Оценка:
4.7 (3)
Жанр: кулинария
Описание:Трудно представить наш стол без мясных блюд. Отбивные и буженина, домашние колбасы и цыпленок табака, пельмени и голубцы, плов и шашлык… Вкусно и сытно. И все эти замечательные блюда, а также многие другие вы сможете приготовить, воспользовавшись рецептами, собранными в нашей книге. Кроме того, немало места здесь уделено соусам – изюминке любого мясного блюда, а также специям и приправам, придающим ему неповторимый вкус и аромат.
Полный текст книги (читать онлайн)
Скачать эту книгу в формате: fb2 524k, epub 1m, mobi 1m, txt, html
скрыть содержание
- Сборник рецептов
- Блюда из мяса и птицы
-
Хозяйке на заметку
-
АННОТАЦИЯ
- Блюда из мяса и птицы
-
Введение
- Блюда из мяса
-
Блюда из говядины
-
Говядина миротрон
-
Говядина отварная по-китайски
-
Говядина с лапшой по-казахски
-
Говядина с перцем по-венгерски
-
Говядина с овощами по-армянски
-
Говядина с грибами по-болгарски
-
Говядина отварная с соусом
-
Говядина отварная с овощами
-
Говядина надрезанная, тушенная с хреном
-
Говядина, тушенная в кисло-сладком соусе
-
Говядина духовая
-
Говядина, запеченная с грибным соусом
-
Говядина по-русски
-
Говядина с чесноком
-
Говядина по-бургундски
-
Говядина тушеная с начинкой
-
Говядина молодая, зажаренная в духовке
-
Говядина по-английски
-
Говядина с рисом
-
Говядина, фаршированная яйцами
-
Говядина по-берлински
-
Говядина, тушенная с квасом
-
Говядина, тушенная с черносливом
-
Говядина по-молдавски
-
Говядина по-польски
-
Говядина по-французски
-
Говядина по-провансальски
-
Говядина по-аэрофлотски
-
Говядина по-днепровски
-
Говядина по-краматорски
-
Говядина «Особая»
-
Говядина «Сюрприз»
-
Говядина по-степному
-
Говядина жареная «Огонек»
-
Говядина с перловой крупой и кольраби
-
Говядина с макаронами
-
Говядина тушеная
-
Говядина, вымоченная в уксусе, тушеная
-
Говядина, фаршированная мозгами и солеными огурцами
-
Говядина фри
-
Говядина, запеченная с картофелем
-
Говядина, запеченная с луковым соусом и грибами
-
Говядина, тушенная в хлебном квасе с овощами
-
Говядина, шпигованная овощами
-
Отварная солонина
-
Отбивные из говядины тушеные
-
Отбивные из говядины по-венгерски
-
Отбивные из говядины по-фламандски
-
Отбивные из говядины по-шопски
-
Вырезка в тесте по-аэрофлотски
-
Филе говяжье с костным мозгом
-
Филе говяжье с острым соусом с эстрагоном
-
Филе говяжье, жаренное на решетке или вертеле
-
Филе говяжье натуральное
-
Филе в духовке
-
Филе миньон с грибами
-
Филе говяжье на сковороде
-
Филе «Полет»
-
Филе «Миньон»
-
Карбонад фламандский
-
Карбонад по-французски
-
Антрекот натуральный с луком репчатым фри
-
Антрекот на кости с гарниром
-
Антрекот натуральный с зеленым маслом
-
Антрекот по-бретонски
-
Антрекот по-австрийски
-
Шашлык по-грузински
-
Шашлык по-армянски
-
Шашлык из говядины с рисом
-
Лангет натуральный
-
Лангет с грибами и помидорами
-
Лангет уфимский
-
Лангет натуральный
-
Лангет с соусом
-
Ромштекс
-
Ромштекс рубленый натуральный
-
Бефстроганов
-
Ростбиф
-
Жаркое кисло-сладкое по-еврейски
-
Жаренка
-
Жаркое по-любительски
-
Жаркое домашнее по-украински
-
Гуляш говяжий с грибами
-
Гуляш из говядины по-болгарски
-
Шницель говяжий
-
Шницель говяжий рубленый
-
Крученики волынские
-
Рагу из говядины по-болгарски
-
Лепешки из говядины с пюре из фасоли
-
Котлеты цареградские
-
Котлеты «Египет»
-
Котлеты по-шевченковски
-
Котлеты «Загадка»
-
Котлеты «Улыбка»
-
Котлеты по-шведски
-
Котлеты под молочным соусом
-
Котлеты с луком-пореем, запеченные в духовке
-
Котлеты «Любительские»
-
Котлеты из мяса с картофелем
-
Котлеты московские
-
Котлеты паровые
-
Биточки «Дорожные» в горшочке
-
Биточки по-кременчугски
-
Биточки «Нервозни»
-
Бифштекс по-джанкойски
-
Бифштекс рубленый
-
Бифштекс с перцем
-
Бифштекс с луком по-деревенски
-
Бифштекс «Сумчатый»
-
Бифштекс рубленый с луком
-
Бифштекс по-домашнему
-
Бифштекс по-киргизски
-
Бифштекс по-мексикански
-
Бифштекс натуральный по-молдавски
-
Бифштекс в яйце
-
Бифштекс хозяйский
-
Бифштекс по-гамбургски
-
Битки по-гирпонски
-
Битки по-белорусски
-
Фрикадели из говядины
-
Тефтели по-шведски
-
Тефтели с луком
-
Тефтели в томате
-
Кнели из говядины
-
Шарики калорийные по-аэрофлотски
-
Колбаски мясные
-
Рулетики полтавские
-
Рулетики из говядины, фаршированные свининой
-
Рулет с макаронами (или рисовой, или гречневой кашей с поджаренным луком и вареными яйцами)
-
Рулет из говядины с яйцами
-
Рулет с колбасой
-
Рулетики, фаршированные мозгами и тушенные с грибами
-
Запеканка с грибами
-
Запеканка с картофелем
-
Запеканка из говядины и картофеля
-
Зразы «Охотничьи»
-
Зразы по-немецки
-
Зразы из говядины рубленые
-
Зразы отбивные
-
Голубцы по-таджикски
-
Голубцы из свежей капусты с мясом и крупой
-
Голубцы из квашеной капусты с мясом
-
Солянка мясная
-
Солянка сборная с оливками
-
Солянка по-грузински
-
Крокеты из говядины
-
Перец, фаршированный говядиной
-
Пельмени сибирские
-
Форшмак из говядины
-
Фондю бургиньон
-
«Хлеб» из говядины
-
Душенина поспильная по-украински
-
Мусака с говядиной и картофелем
-
Поповская яхния из говядины
-
Эстуфад из говядины
-
Чаттбуллар
-
Мититеи
-
Турнедо «Россини»
-
Зеленое лобио с мясом
-
Хот-пот («Горячий горшок»)
-
Яхния
-
Тас-кебаб из говядины
-
«Ежики»
-
Печенка, жаренная на решетке
-
Печенка по-гомельски
-
Печенка жареная с грибами
-
Печенка, жаренная с рисом
-
Печенка, жаренная в сухарях
-
Медальоны брюссельские
-
Сальник
-
Котлеты по-кировоградски
-
Котлеты по-изюмски
-
Шашлык из печенки
-
Язык отварной
-
Язык в томате
-
Язык с орехами
-
Язык говяжий отварной
-
Язык с яблоками по-крымски
-
Язык по-бориспольски
-
Язык говяжий под яблочным соусом
-
Язык фаршированный
-
Язык, жаренный в сухарях
-
Котлеты из мозгов
-
Колбаски по-казахски
-
Мозги жареные
-
Мозги (или сердце), жаренные во фритюре
-
Почки в соусе с огурцами
-
Почки жареные
-
Почки по-русски
-
Рубцы с рисом
-
Фляки по-варшавски (рубцы)
-
Колбаса отварная
-
Сердце тушеное
-
Сердце, тушенное с овощами
-
Котлеты «Ятрань»
-
Котлеты «Сюрприз»
-
Вымя жареное
-
Вымя, жаренное в сухарях
-
Вымя, тушенное с картофелем
-
Вымя, тушенное с крупами
-
Вымя отварное с соусом
-
Легкое отварное
-
Поджарка по-казахски
-
Говяжьи субпродукты по-абхазски
-
Шашлык по-абхазски
-
Селянка
-
Колбаса кровяная
-
Блюда из телятины
-
Телятина тушеная
-
Телятина с грибами и морковью
-
Телятина с шампиньонами
-
Телятина с белым вином
-
Телятина «Лукулл» по-французски
-
Телятина с йогуртом
-
Телятина по-румынски
-
Телятина с айвой
-
Телятина по-ирландски
-
Телятина «Маренго» по-французски
-
Телятина «Мерано» по-австрийски
-
Телятина отварная с грибами и коньяком по-французски
-
Телятина, запеченная с зеленым горошком
-
Телятина с орехами
-
Телятина с печеными баклажанами
-
Телятина со свежей капустой
-
Телятина с кабачками
-
Телятина по-немецки
-
Телятина со сметаной и лимонным соком
-
Телятина, отваренная в воде с винным уксусом
-
Телятина тушеная
-
Телятина отварная с грибами
-
Отбивные из телятины по-милански
-
Отбивные из телятины по-русски
-
Отбивные из телятины шпигованные, жаренные на решетке
-
Отбивные из телятины по-охотничьи
-
Отбивные из телятины по-аэрофлотски
-
Отбивные из телятины по-африкански
-
Эскалоп из телятины по-английски
-
Эскалоп из телятины по-венски
-
Грудинка телячья с начинкой
-
Телячья грудинка фаршированная
-
Жаркое из телятины
-
Жаркое из телятины с пикантным фаршем
-
Жаркое из телятины по-польски
-
Рагу по-персидски
-
Рагу из телятины под белым соусом
-
Бифштекс провансаль
-
Котлеты «Империал»
-
Котлеты, фаршированные хреном, тушеные
-
Котлеты, жаренные на решетке
-
Котлеты рубленые паровые
-
Котлеты, фаршированные гречневой кашей
-
Котлеты «Оригинальные»
-
Рулет из телятины, начиненный яйцами
-
Рулеты из телятины по-французски
-
Зразы из телятины
-
Кебаб из телятины по-константинопольски
-
Паприкаш из телятины по-венгерски
-
Тас-кебаб
-
Ласточкины гнезда
-
Жиго из телятины
-
Гювеч славянский из телятины
-
Крокеты из телятины
-
Яблоки, фаршированные телятиной
-
Огурчики, фаршированные телятиной
-
Баклажаны, фаршированные телятиной
-
Картофель, фаршированный телятиной и копченой грудинкой
-
Кабачки, фаршированные телятиной
-
Печенка по-бразильски
-
Печенка фаршированная
-
Печенка по-берлински
-
Телячья печенка со сладким перцем
-
Мусс из телячьей печенки
-
Шашлыки из телячьей печенки
-
Мозги телячьи
-
Мозги телячьи по-польски
-
Мозги фри
-
Почки телячьи с грибами
-
Почки с кабачками (или баклажанами)
-
Ножки телячьи по-венгерски
-
Ножки телячьи (или свиные) в сухарях
-
Ножки телячьи (или свиные) в соусе
-
Ливер на сметане
-
Фрикассе из потрохов, мозгов, языка, телятины и баранины
-
Блюда из свинины
-
Свинина отварная
-
Свинина отварная под соусом
-
Свинина, отваренная с вином и овощами
-
Свинина, тушенная крупными кусками
-
Свинина, тушенная с картофелем
-
Свинина, тушенная с рисом
-
Свинина, тушенная с овощами
-
Свинина, тушенная с луком
-
Свинина, тушенная с капустой
-
Свинина, тушенная с капустой и картофелем
-
Свинина, тушенная с капустой и яблоками
-
Свинина, тушенная с яблоками
-
Свинина, тушенная в сметанном соусе
-
Свинина по-домашнему
-
Свинина, тушенная с черносливом и грибами
-
Свинина, жаренная крупными кусками
-
Свинина по-корейски
-
Свинина в томатном соусе
-
Свинина по-деревенски
-
Свинина с помидорами
-
Свинина с черносливом
-
Свинина в соусе с грибами
-
Свинина с гренками и шампиньонами
-
Свинина, запеченная под горчицей
-
Свинина, запеченная в тесте
-
Свинина в горшочках
-
Свинина с грибами
-
Свинина с черносливом по-болгарски
-
Свинина, шпигованная овощами
-
Свинина аппетитная
-
Свинина с овощами
-
Свинина по-строгановски
-
Свинина по-мельничьи
-
Свинина по-самборски
-
Свинина в луковом соусе
-
Свинина под пикантным соусом
-
Свинина под соусом с грибами
-
Окорок свиной жареный
-
Окорок с жареными помидорами
-
Отбивные натуральные
-
Отбивные с пивом
-
Отбивные во фруктовом желе
-
Отбивные тушеные
-
Отбивные по-немецки
-
Отбивные, фаршированные печенкой
-
Отбивные, фаршированные маслом
-
Отбивные, жаренные на решетке
-
Отбивные, жаренные на решетке, с лимонным соком
-
Отбивные маринованные, жаренные на решетке
-
Отбивные по-крестьянски с грибами
-
Отбивные с чесноком
-
Отбивные, запеченные с картофелем и капустой
-
Отбивные в тесте
-
Отбивные по-кубински
-
Отбивные в тесте по-молдавски
-
Отбивные по-испански
-
Отбивные по-льежски
-
Отбивные по-французски
-
Отбивные по-украински
-
Отбивные по-мексикански
-
Отбивные по-моравски
-
Отбивные из свинины по-клужски
-
Отбивные «Встреча»
-
Отбивные «Сюрприз»
-
Ветчина с зеленым горошком
-
Ветчина, запеченная с яйцами
-
Ветчина, запеченная с цветной капустой
-
Ветчина отварная, тушенная в вине
-
Корейка с капустой
-
Корейка, запеченная с картофелем
-
Корейка, запеченная с черносливом
-
Корейка на вертеле
-
Корейка с твердым сыром
-
Корейка по-немецки
-
Буженина с пивом
-
Буженина, запеченная в тесте
-
Буженина, шпигованная чесноком и луком
-
Эскалоп натуральный
-
Эскалоп с томатным соусом и грибами
-
Эскалоп с томатным соусом и чесноком
-
Эскалоп по-немецки
-
Грудинка жареная (фри)
-
Грудинка с капустой
-
Грудинка с рисом
-
Грудинка с кабачками и кукурузой
-
Грудинка, тушенная с луком
-
Грудинка, запеченная с черносливом
-
Грудинка, фаршированная печенкой
-
Грудинка по-литовски
-
Грудинка, фаршированная яблоками и черносливом
-
Антрекот по-варшавски
-
Антрекот по-австрийски
-
Шашлык из свинины
-
Шашлык по-югославски
-
Шашлык по-кавказски
-
Ребрышки, тушенные в капустных листьях
-
Ребрышки, тушенные с картофелем
-
Жаркое из свинины
-
Жаркое с луком
-
Жаркое с картофелем
-
Жаркое домашнее
-
Жаркое по-венски
-
Жаркое по-московски
-
Жаркое по-житомирски
-
Гуляш
-
Гуляш из свинины с помидорами
-
Гуляш с фасолью по-сербски
-
Гуляш из свинины с мамалыгой
-
Гуляш по-трансильвански
-
Поджарка
-
Поджарка на сковороде
-
Бифштекс запеченный
-
Бифштекс с рисом
-
Бифштекс бермудский
-
Бифштексы по-болгарски
-
Котлеты натуральные отварные
-
Котлеты свиные натуральные
-
Котлеты на ребрышках
-
Котлеты, фаршированные печенкой
-
Котлеты в сальнике, жаренные на решетке
-
Котлеты из молотого мяса и колбасы, жаренные на решетке
-
Котлеты рубленые
-
Котлеты, запеченные под молочным соусом
-
Котлеты по-деревенски
-
Котлеты из свинины в тесте
-
Котлеты по-енакиевски
-
Котлеты по-венгерски
-
Котлеты по-софийски
-
Котлеты по-казацки
-
Котлеты по-французски
-
Котлеты «Эней»
-
Котлеты «Волжские»
-
Котлеты «Рембрандт»
-
Котлеты «Загадка»
-
Котлеты «Комета»
-
Биточки припущенные
-
Биточки по-украински
-
Биточки по-казацки, запеченные под соусом
-
Биточки по-кишиневски
-
Шницели
-
Шницели панированные (или в тесте)
-
Шницели по-тернопольски
-
Шницели по-гродненски
-
Шницели по-разбойничьи
-
Шницели «Буташтек»
-
Филе на вертеле
-
Филе, тушенное с яблоками
-
Филе фаршированное
-
Филе по-гамбургски
-
Тефтели с помидорами
-
Тефтели, запеченные в сметанном соусе с хреном
-
Тефтели по-молдавски
-
Фрикадельки с чесноком
-
Фрикадельки в соусе
-
Фрикадельки из свинины, говядины и сельди в соусе
-
Фрикадельки по-корейски
-
Колбаски фаршированные
-
Колбаски по-львовски
-
Колбаски по-узбекски
-
Колбаски «Мельник»
-
Колбаса жареная крестьянская
-
Колбаса литовская
-
Колбаса домашняя по-чувашски
-
Колобок мясной фаршированный
-
«Пальчики» из свинины
-
Рулет мясной
-
Рулет мясной, фаршированный яйцами
-
Рулет, фаршированный рисом
-
Рулет из свинины и говядины
-
Рулет говяжий, фаршированный свининой
-
Рулет по-немецки
-
Рулет «Новинка»
-
Рулетики жареные
-
Рулетики по-венгерски
-
Зразы отбивные
-
Зразы рубленые
-
Зразы, фаршированные грибами
-
Зразы запорожские
-
Запеканка из сельди со свининой
-
Запеканка картофельная с мясом (или печенкой)
-
Запеканка с овощами
-
Запеканка трансильванская
-
Голубцы с кусочками свинины
-
Голубцы с мясом и рисом
-
Голубцы в томатно-сметанном соусе
-
Голубцы по-закарпатски
-
Розеты из свинины
-
Розеты из свинины с яблоками
-
Крокеты картофельные с мясом
-
Смаженина с сельдью
-
Рагу
-
Солянка сборная мясная на сковороде
-
Солянка по-деревенски
-
Крученики по-житомирски
-
Верещака
-
Пудинг мясной
-
Карапулка
-
Пелло (свинина с рисом и ананасами)
-
Купаты
-
«Горячая молния»
-
Чебуреки по-винницки
-
Соте
-
Кебаб винный
-
Вертуны, фаршированные мозгами
-
Айва, фаршированная мясом
-
Пирожки мясные с гречневым фаршем
-
Яйца, фаршированные мясом
-
Ассорти мясное с фасолью
-
Французские кретоны
-
Баронти
-
Шнель-клопс
-
Розбратен с луком
-
Шморбратен
-
Бигос
-
Бигос с квашеной капустой по-польски
-
Ражничи
-
Чевабчичи
-
Гаше
-
Бризоль по-молдавски
-
Драчена
-
Ушное из свинины
-
Картофельные «поросята»
-
Завтрак крестьянский
-
Макаронник с мясом (или печенкой)
-
Курземес Строганове
-
Мачанка с картофелем
-
Мачанка по-крестьянски
-
Поросенок отварной
-
Поросенок жареный с гречневой кашей
-
Поросенок под соусом из хрена с уксусом
-
Поросенок фаршированный
-
Руляда из поросенка
-
Сосиски горящие
-
Сосиски со шпинатом
-
Сосиски с гороховым пюре
-
Сосиски, запеченные в тесте
-
Сосиски в соусе из хрена
-
Сосиски с томатным соусом
-
Блинчики с сосисками
-
Шашлыки из сосисок
-
Сардельки, фаршированные сыром
-
Сардельки по-чешски
-
Сардельки в капустных листьях
-
Колбаса в тесте
-
Колбаса в винном соусе
-
Колбаса в пиве
-
Колбаса в пампушках
-
Шашлыки из колбасы и грибов
-
Печенка тушеная
-
Печенка жареная в сметане
-
Печенка жареная с луком (или яблоками)
-
Печенка по-строгановски
-
Печенка по-таирски
-
Печенка, запеченная с картофелем
-
Тефтели из печенки
-
Паштет из говяжьей печенки по-итальянски
-
Котлеты из печенки по-украински
-
Колбаса печеночная
-
Равиоли по-крымски
-
Сальник по-лубенски
-
Печенка по-японски
-
Язык, отваренный с овощами в горшочке
-
Язык тушеный
-
Язык жареный
-
Язык, жаренный в тесте
-
Язык под грибным соусом
-
Язык с изюмом
-
Яйца с мозгами и сметаной
-
Мозги по-матросски
-
Почки жареные с помидорами
-
Рагу из почек
-
Желудок фаршированный
-
Рубцы в соусе
-
Кендюх (желудок, рубец)
-
Рубцы отварные
-
Рубцы по-украински
-
Голова свиная с хреном
-
Голова и ножки поросенка под кислым соусом
-
Ножки свиные тушеные
-
Ножки свиные с горохом
-
Ножки свиные в тесте
-
Легкие тушеные
-
Потроха в соусе
-
Купаты по-имеретински
-
Вантробянка
-
Прейт (блюдо типа кровянки)
-
Запеканка кровяная
-
Блюда из баранины
-
Баранина, жаренная крупным куском
-
Баранина, жаренная с луком
-
Баранина, жаренная с картофелем и помидорами
-
Баранина по-арабски
-
Баранина по-абхазски
-
Грудинка баранья под тминным соусом
-
Грудинка баранья с рисом
-
Грудинка баранья с капустой
-
Баранина тушеная
-
Баранина, тушенная со специями
-
Баранина, тушенная с овощами
-
Баранина по-домашнему
-
Баранина, тушенная с баклажанами
-
Баранина со стручковой фасолью
-
Баранина с черносливом
-
Баранина молодая с бобами по-болгарски
-
Баранина с картофелем по-ирландски
-
Баранина в соусе с овощами
-
Баранья ножка с черносливом
-
Шашлык
-
Шашлык по-кавказски
-
Шашлык по-азербайджански
-
Шашлык по-армянски
-
Плов из баранины
-
Плов по-узбекски
-
Жаркое из баранины
-
Жаркое из баранины с картофелем
-
Рагу из баранины
-
Бешбармак по-башкирски
-
Кус-кус
-
Люля-кебаб
-
Чахохбили из баранины
-
Кюрза
-
Манты по-узбекски
-
Хинкали
-
БЛЮДА ИЗ КРОЛИКА
-
Кролик отварной с соусом
-
Кролик тушеный
-
Кролик жареный
-
Кролик в сметане
-
Жаркое из кролика
-
Котлеты из кролика рубленые
- Блюда из птицы
-
Блюда из кур и цыплят
-
Курица (или цыпленок) паровая
-
Курица отварная с цветной капустой
-
Курица отварная в сметанном соусе
-
Курица тушеная с соусом
-
Курица с картофелем по-еврейски
-
Курица, тушенная с орехами и чесноком
-
Курица, тушенная под соусом с черносливом
-
Курица, запеченная в фольге
-
Курица жареная
-
Курица в горшочке под сметанным соусом
-
Курица под соусом по-польски
-
Курица по-шведски
-
Курица по-еврейски
-
Филе отварной курицы под белым соусом
-
Филе куриное жареное
-
Ножки куриные фри
-
Котлеты из филе курицы натуральные
-
Котлеты по-киевски
-
Котлеты пожарские
-
Шашлык куриный
-
Плов из курицы (I вариант)
-
Плов из курицы (II вариант)
-
Гуляш куриный по-еврейски
-
Чахохбили
-
Казан-кебаб из домашней птицы
-
Курник (русский слоеный пирог)
-
Цыпленок жареный
-
Цыпленок по-польски
-
Цыпленок по-китайски
-
Цыпленок табака
-
Цыпленок табака с чесноком
-
Цыпленок, тушенный с овощами, по-армянски
-
Цыпленок в тесте
-
Печенка куриная в сметанном соусе
-
Студень из куриных потрохов
-
Сациви из куриных потрохов
-
Блюда из индейки
-
Индейка отварная
-
Индейка отварная с соусом
-
Индейка отварная под белым соусом с рисом
-
Индейка, тушенная в белом вине
-
Индейка в фольге
-
Котлеты из индейки
-
Блюда из утки
-
Утка отварная
-
Утка печеная
-
Утка, тушенная с капустой
-
Утка, шпигованная салом
-
Утка с квашеной капустой
-
Утка по-охотничьи
-
Утка, фаршированная печенкой
-
Рагу из утки под красным соусом
-
Блюда из гуся
-
Гусь тушеный
-
Гусь, запеченный с яблоками и картофелем
-
Гусь, запеченный с шампиньонами
-
«Свадебный гусь» по-сибирски
-
Гусь жареный с тушеной капустой по-эльзасски
-
Гусь с яблоками
-
Гусь с капустой по-польски
-
Жаркое из гуся по-итальянски
-
Гусиные ножки на чесноке
-
Котлеты рубленые из гуся
-
Паштет из гусиных печенок
-
Печенка гусиная по-еврейски
-
Шейка гусиная по-украински
-
Шейка гусиная по-еврейски
- Соусы. Специи. Приправы
-
Соусы
-
Соусы горячие
-
Бульоны для приготовления горячих соусов
-
Соусы красные на мясном бульоне
-
Соусы белые
-
Соусы молочные
-
Соусы сметанные
-
Соусы на грибном бульоне
-
Соусы холодные
-
Специи, приправы
Комментарии