Жаркое с овощами и томатным соусом

– 300 г говядины (мякоть)

– 20 г топленого сала

– 500 г картофеля

– 80 г моркови

– 20 г репчатого лука

– 10 г корня петрушки

– 10 г зелени укропа и петрушки

– соль и специи по вкусу

Для соуса:

– 10 г пшеничной муки

– 10 г томата-пюре

– 30 мл красного столового вина

– 4 г толченого чеснока

– соль по вкусу