home   |   А-Я   |   A-Z   |   меню


Блюда, приготовленные с помощью кухонного комбайна

Кухонный комбайн является нужной и порой незаменимой вещью в хозяйстве. Ведь с его помощью можно приготовить массу различных блюд. Мощный мотор этого агрегата может в считанные секунды смешать все ингредиенты для выпечки, нарезать продукты для различных салатов, приготовить фарш, выжать сок, сделать вкусное мороженое и т. д. Все будет зависеть от количества насадок, прилагаемых к комбайну, чем они разнообразнее, тем больше блюд можно приготовить. Наши бабушки могли только мечтать о таком помощнике на кухне.

Все комбайны оснащены ножом для измельчения и рубки продуктов. К некоторым прилагается специальная шнековая насадка для приготовления мясного фарша, к другим – соковыжималка. Обязательный элемент для любого комбайна – это блендер для смешивания продуктов и приготовления коктейлей. Практически все модели кухонного комбайна оснащены насадкой для замешивания теста. Другая распространенная насадка – дисковый нож, с помощью которого можно нарезать продукты ломтиками или шинковать их. Присутствует также терка, например, для обработки сыра или шоколада. Некоторые эксклюзивные модели комбайнов оснащены мороженицей или мельницей для круп, с помощью которой можно приготовить крупу любой степени измельченности, что особенно актуально для детского питания. Существуют также кухонные комбайны, снабженные мини-мельницей, в которой можно измельчать небольшие порции продуктов.

С помощью этого кухонного агрегата можно приготовить и быстро, и вкусно множество разнообразных блюд, рецепты которых предложены далее.

Супы-пюре для кухонного комбайна

Морковный суп-пюре с белым вином

Ингредиенты

0,5 л мясного бульона (прозрачного), 250 мл воды, 125 мл сливок, 125 мл белого вина, 3 моркови, 50 г холодного сливочного масла, 1 пучок свежей зелени (купырь), перец, соль.

Способ приготовления

Морковь очистить, вымыть, отварить в течение 20 минут в воде. Из сваренной моркови приготовить в кухонном комбайне пюре. Готовое пюре переложить в кастрюлю, добавить мясной бульон, влить сливки и белое вино. Суп разогреть, посолить и поперчить. Положить сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками, посыпать вымытой и измельченной зеленью.

Суп-пюре из замороженных овощей с зеленью петрушки

Ингредиенты

1 л овощного бульона, 100 г замороженного картофеля, 100 г смеси из замороженной моркови, брюссельской капусты, зеленого горошка и стручковой фасоли, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Бульон довести до кипения, добавить картофель, овощную смесь, посолить, варить до готовности. Овощи вынуть из бульона, протереть. Бульон довести до кипения, добавить овощи, варить 1 минуту, посыпать зеленью петрушки.

Картофельный суп-пюре с сыром, маринованным шпинатом и морковью

Ингредиенты

1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 150 г сыра, 100 г маринованного шпината, 1 морковь, соль.

Способ приготовления

Сыр измельчить в комбайне. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне. Бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь, шпинат, посолить, варить до готовности. Овощи измельчить в кухонном комбайне вместе с бульоном. Суп довести до кипения, добавить тертый сыр, варить 2–3 минуты. Подавать к столу в горячем виде.

Суп-пюре из сушеной моркови с картофелем

Ингредиенты

1 л овощного бульона, 3 столовые ложки сушеной моркови, 1 клубень картофеля, 1 луковица, 30 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Бульон довести до кипения, добавить морковь, лук и картофель, посолить, варить до готовности. Овощи измельчить в кухонном комбайне вместе с бульоном. Суп довести до кипения.

Суп-пюре из картофеля со свеклой

Ингредиенты

1 л овощного бульона, 3 столовые ложки сушеной моркови, 1 клубень картофеля, 1–2 свеклы, 1 луковица, 30 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне. Свеклу очистить, вымыть и натереть на терке комбайна. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Бульон довести до кипения, добавить морковь, свеклу, лук и картофель, посолить, варить до готовности. Овощи измельчить в кухонном комбайне вместе с бульоном. Суп довести до кипения. Подавать к столу в горячем виде.

Суп-пюре из замороженной белой фасоли с укропом

Ингредиенты

1 л овощного бульона, 150 г замороженной белой фасоли, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 пучок зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне. Бульон довести до кипения, добавить фасоль, посолить, варить 20 минут, добавить картофель и морковь, варить до готовности. Картофель, морковь и фасоль вынуть из бульона, измельчить в комбайне. Бульон довести до кипения, добавить измельченную смесь, варить 1 минуту, посыпать зеленью укропа.

Гороховый суп-пюре с брокколи, картофелем и сушеными грибами

Ингредиенты

1,5 л овощного бульона, 50 г гороха, 100 г замороженной брокколи, 30 г сушеных грибов, 2 клубня картофеля, 1 чайная ложка сушеной зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне. Бульон довести до кипения, добавить предварительно замоченные горох и грибы, посолить, варить 20 минут, положить картофель, зелень укропа и брокколи, варить до готовности. Содержимое кастрюли измельчить в комбайне. Снова довести суп до кипения, варить 5 минут.

Картофельный суп-пюре с яйцами и зеленью укропа

Ингредиенты

1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Яйца очистить и измельчить в комбайне. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне. Бульон довести до кипения, добавить картофель, посолить, варить до готовности. Картофель вынуть из бульона, измельчить в комбайне. Бульон довести до кипения, добавить картофель, варить 1 минуту, посыпать зеленью укропа и рублеными в комбайне яйцами.

Картофельный суп-пюре с сыром и зеленью

Ингредиенты

1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 150 г сыра, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Сыр измельчить в комбайне. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне. Зелень петрушки вымыть, просушить, нарубить. Бульон довести до кипения, добавить картофель, посолить, варить до готовности. Картофель вынуть из бульона, измельчить в комбайне. Бульон довести до кипения, добавить картофель, варить 1 минуту, посыпать измельченным также в комбайне сыром и зеленью петрушки.

Кукурузный суп-пюре на овощном бульоне

Ингредиенты

1 л овощного бульона, 150 г консервированной кукурузы, 2 клубня картофеля, 2 столовые ложки сметаны, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне. Бульон довести до кипения, добавить картофель, посолить, варить до готовности. Картофель вынуть из бульона, измельчить вместе с кукурузой (100 г) в комбайне. Бульон довести до кипения, добавить протертую смесь, варить 1 минуту. Разлить суп по тарелкам, украсить сметаной и оставшейся кукурузой.

Гороховый суп-пюре с картофелем и зеленью укропа

Ингредиенты

1,5 л овощного бульона, 50 г гороха, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, соль.

Ингредиенты

Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне. Бульон довести до кипения, добавить картофель, предварительно замоченный горох, посолить, варить до готовности. Картофель вынуть из бульона, измельчить в комбайне. Бульон довести до кипения, добавить картофель, варить 5 минут, посыпать зеленью укропа.

Куриный суп-пюре с картофелем и зеленым луком

Ингредиенты

1 л куриного бульона, 200 г вареного мяса курицы, 2 клубня картофеля, 1 пучок зеленого лука, соль.

Способ приготовления

Зеленый лук вымыть и нарезать. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне. Бульон довести до кипения, добавить картофель и мясо, посолить, варить до готовности. Картофель и мясо вынуть из бульона, измельчить в комбайне. Бульон довести до кипения, добавить картофель и мясо, варить 2 минуты, посыпать зеленым луком.

Куриный суп-пюре с картофелем, морковью и петрушкой

Ингредиенты

1 л куриного бульона, 200 г вареного мяса курицы, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне.

Бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь и мясо, посолить, варить до готовности. Картофель и мясо вынуть из бульона, измельчить в комбайне. Бульон довести до кипения, добавить измельченные картофель, морковь и мясо, варить 2 минуты, посыпать зеленью петрушки.

Суп-пюре из баранины с сыром и орехами

Ингредиенты

1 л бульона из баранины, 300 г вареной баранины, 1 корень петрушки, 30 г ядер грецких орехов, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 100 г плавленого сыра, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Корень петрушки вымыть, очистить, измельчить. Грецкие орехи обжарить на сковороде без масла, растолочь. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Сыр измельчить в комбайне. Мясо нарезать порционными кусками.

Лук и корень петрушки выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить, добавить орехи и муку, влить немного воды, нагревать на слабом огне 5 минут, переложить в кастрюлю с кипящим бульоном. Суп варить 15 минут, посолить, поперчить, измельчить в комбайне, прогревать на слабом огне 5 минут, добавить сыр, перемешать. Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зелень укропа и мясо.

Гороховый суп-пюре с копченой курицей, луком и картофелем

Ингредиенты

1 л грибного бульона, 50 г гороха, 300 г филе копченой курицы, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 2 клубня картофеля, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Мясо измельчить в комбайне. Картофель вымыть, очистить, нарезать.

Лук выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить, добавить муку, влить немного воды, нагревать на слабом огне в течение 5 минут, переложить в кастрюлю с кипящим бульоном, добавить картофель, предварительно замоченный горох, мясо.

Суп варить 20–25 минут, посолить, поперчить, измельчить в комбайне, нагревать на слабом огне в течение 5 минут, добавить зелень укропа, перемешать.

Гороховый суп-пюре с копченой курицей, морковью, луком и картофелем

Ингредиенты

1 л грибного бульона, 50 г гороха, 300 г филе копченой курицы, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 2 клубня картофеля, 3 моркови, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Мясо измельчить в комбайне. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне.

Лук выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить, добавить муку, влить немного воды, нагревать на слабом огне в течение 5 минут, переложить в кастрюлю с кипящим бульоном, добавить картофель, предварительно замоченный горох, мясо.

Суп варить 20–25 минут, посолить, поперчить, измельчить в комбайне, нагревать на слабом огне в течение 5 минут, добавить зелень укропа, перемешать.

Суп-пюре с мясом, картофелем, капустой, перцем и морковью

Ингредиенты

200 г говядины, 200 г белокочанной капусты, 50 г цветной капусты, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Белокочанную капусту вымыть, нашинковать. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Морковь, картофель и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Для резки овощей можно использовать комбайн.

Мясо промыть, залить 2 л воды, сварить бульон. Мясо вынуть, измельчить в комбайне. Бульон довести до кипения, добавить белокочанную капусту, корень петрушки, морковь, болгарский перец, лук, цветную капусту, варить 10 минут, положить мясо, посолить, поперчить, варить до готовности. Содержимое кастрюли измельчить с помощью комбайна. Суп довести до кипения, тонкой струйкой всыпать муку, перемешать, нагревать на слабом огне 5 минут. Суп разлить по тарелкам, заправить сливочным маслом.

Куриный суп-пюре с рисом, овощами и грибами

Ингредиенты

200 г куриного филе, 50 г риса, 150 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 100 г сметаны, перец, соль.

Способ приготовления

Морковь, картофель и корень сельдерея вымыть, очистить, нарезать кружочками. Грибы промыть, нарезать ломтиками.

Филе промыть, залить 1,2 л воды, сварить бульон. Мясо вынуть, измельчить в комбайне. Бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь, корень сельдерея, промытый рис и грибы, варить 10 минут, положить мясо, посолить, поперчить, варить до готовности. Содержимое кастрюли измельчить с помощью комбайна.

Суп довести до кипения, нагревать на слабом огне 5 минут. Суп разлить по тарелкам, заправить сметаной.

Суп из кураги со специями и кислым тестом

Ингредиенты

300 г кураги, 150 г готового кислого теста, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 луковицы, 1 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка кориандра, 1 чайная ложка аджики, 1 чайная ложка перца, соль.

Способ приготовления

Курагу отварить до мягкости и смешать в комбайне с разведенным теплой водой тестом. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, отварить в кастрюле, добавив масло, тмин, кориандр, перец, аджику и соль. Влить приготовленную из кураги и теста жидкую смесь и варить на слабом огне до готовности.

Суп с овощами и смородиной

Ингредиенты

2 клубня картофеля, 1 морковь, 100 г черной смородины, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, лавровый лист, 0,5 чайной ложки красного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, протереть с помощью комбайна. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Смородину вымыть, большую часть ягод протереть в комбайне, смешать с томатным пюре и молотым перцем.

Воду довести до кипения, положить картофель, морковь, варить в течение 10 минут, добавить ягодно-томатный соус, лавровый лист, соль, варить 10 минут, положить чеснок.

Суп оставить под крышкой на 5 минут, разлить по тарелкам. В каждую тарелку добавить оставшиеся целыми ягоды смородины.

Суп с овощами и абрикосами

Ингредиенты

2 клубня картофеля, 1 морковь, 100 г абрикосов, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, лавровый лист, 0,5 чайной ложки красного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, протереть с помощью комбайна. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Абрикосы вымыть, протереть в комбайне, сняв предварительно кожицу, смешать с томатным пюре и молотым перцем.

Воду довести до кипения, положить картофель, морковь, варить в течение 10 минут, добавить ягодно-томатный соус, лавровый лист, соль, варить 10 минут, положить чеснок.

Суп оставить под крышкой на 5 минут, разлить по тарелкам и подать к столу.

Суп-пюре из яблок и крыжовника

Ингредиенты

4 яблока, 200 г крыжовника, сахар.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, удалить сердцевины, крупно нарезать на комбайне. Крыжовник вымыть.

Яблоки залить 0,6–0,7 л воды, варить 5–7 минут, процедить. Отвар довести до кипения, добавить крыжовник, сахар, варить 3–5 минут. Измельчить в комбайне, подогреть и подать к столу.

Суп-пюре из яблок и клубники

Ингредиенты

4 яблока, 200 г клубники, сахар.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, удалить сердцевины, крупно нарезать на комбайне. Клубнику вымыть.

Яблоки залить 0,6–0,7 л воды, варить 5–7 минут, процедить. Отвар довести до кипения, добавить клубнику, сахар, варить 3–5 минут. Измельчить в комбайне, затем подать к столу.

Суп-пюре из авокадо со сливками и*censored*есом

Ингредиенты

3 авокадо, 80 мл сливок, 50 мл сухого*censored*еса, сахар, специи.

Способ приготовления

Авокадо вымыть, крупно нарезать на комбайне, залить водой и проварить до готовности. Смешать мякоть вместе с жидкостью, в которой она варилась, в комбайне с*censored*есом. Подогреть на огне, приправив сахаром и специями. Перед подачей к столу заправить суп сливками.

Окрошка из овощей с квасом

Ингредиенты

1 л кислого кваса, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 свежих огурца, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 50 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать на комбайне вместе с вымытыми огурцами. Зелень вымыть и измельчить в комбайне. В квас добавить картофель, огурцы и зелень, посолить, заправить сметаной.

Окрошка из овощей с редисом и квасом

Ингредиенты

1 л кислого кваса, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 свежих огурца, 200 г редиса, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 50 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить, измельчить в комбайне вместе с вымытыми огурцами и редисом. Зелень вымыть и измельчить в комбайне. В квас добавить картофель, огурцы, редис и зелень, посолить, заправить сметаной.

Окрошка из овощей с колбасой и квасом

Ингредиенты

1 л кислого кваса, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 свежих огурца, 100 г редиса, 150 г вареной колбасы, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 50 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать на комбайне вместе с вымытыми огурцами и редисом. Отдельно нарезать на комбайне колбасу. Зелень вымыть и измельчить в комбайне. В квас добавить подготовленные ингредиенты, посолить, заправить сметаной.

Окрошка из овощей с мясом, черной смородиной и квасом

Ингредиенты

1 л кислого кваса, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 свежих огурца, 200 г вареной говядины, 50 г черной смородины, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 50 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать на комбайне вместе с вымытыми огурцами. Мясо нарубить на комбайне. Зелень вымыть и измельчить в комбайне. В квас добавить подготовленные продукты, посолить, заправить сметаной. Перед подачей к столу посыпать окрошку вымытой ягодой.

Окрошка из овощей с мясом и кефиром

Ингредиенты

1 л кефира, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 свежий огурец, 100 г редиса, 100 г вареной моркови, 150 г вареной говядины, 1 пучок зелени петрушки и укропа, специи, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь очистить, нарезать на комбайне вместе с вымытым огурцом и редисом. Отдельно нарезать на комбайне мясо. Зелень вымыть и измельчить в комбайне. В кефир добавить подготовленные ингредиенты, посолить и заправить специями.

Окрошка из мяса, овощей и зеленого горошка на квасе

Ингредиенты

1 л кислого кваса, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 свежий огурец, 150 г вареной говядины, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зелени петрушки и укропа, специи, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать на комбайне вместе с вымытым огурцом. Отдельно нарезать на комбайне мясо. Зелень вымыть и измельчить в комбайне. В квас добавить подготовленные ингредиенты, положить зеленый горошек, посолить и заправить специями.

Ягодная окрошка на кефире с тархуном и сахаром

Ингредиенты

1 л кефира, 100 г черной и красной смородины, 50 г крыжовника, 50 г клюквы, 50 г черники, 50 г брусники, 100 г вишни, 2–3 листика мяты, 1 веточка тархуна, сахар.

Способ приготовления

Ягоды вымыть, из вишни вынуть косточки. Мяту и тархун вымыть, измельчить, перетереть с сахаром. Ягоды, мяту и тархун смешать с кефиром в комбайне. Подавать в охлажденном виде.

Салаты и закуски для кухонного комбайна

Салат из помидоров и маринованного болгарского перца с оливковым маслом и зеленью

Ингредиенты

3–4 помидора, 2 стручка маринованного болгарского перца, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок зелени укропа, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками и выложить на дно салатника. Болгарский перец нарезать ломтиками и выложить поверх помидоров. Овощи нарезать на комбайне. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Смешать масло, уксус, рубленую зелень, перец и соль в комбайне. Заправить приготовленным соусом салат.

Салат из помидоров, маринованных огурцов, хрена и чеснока

Ингредиенты

5–6 помидоров, 2 маринованных огурца, 1/2 корня хрена, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3–4 столовые ложки растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Огурцы нарезать кружочками. Корень хрена вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Овощи нарезать на комбайне.

Помидоры, огурцы и лук выложить на блюдо, посыпать толченым чесноком, посолить, поперчить и полить растительным маслом. Сверху положить тертый хрен.

Салат из помидоров, маринованных огурцов, стручковой фасоли и зелени

Ингредиенты

5–6 помидоров, 2–3 маринованных огурца, 150 г стручковой фасоли, 100 г пекинской капусты, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, 1/2 чайной ложки сахарной пудры, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть и нарезать кружочками, так же нарезать огурцы. Овощи нарезать на комбайне. Листья пекинской капусты вымыть. Стручки фасоли вымыть, положить в глубокую сковороду, добавить соль, масло, влить немного воды и тушить на слабом огне до готовности. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, нарубить. Яйца очистить и разрезать каждое на 4 части.

Для приготовления соуса в майонез добавить уксус, сахарную пудру, томатную пасту, зелень укропа и зеленый лук. Взбить в кухонном комбайне.

Листья пекинской капусты выложить на блюдо, сверху выложить горкой тушеную фасоль, а вокруг нее, чередуя, уложить кружочки помидоров и огурцов. Салат полить соусом, украсить четвертинками яиц.

Салат из помидоров, копченой курицы и маринованного винограда с майонезом

Ингредиенты

5–6 помидоров, 300 г филе копченой курицы, 100 г маринованного винограда, 5 столовых ложек майонеза, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 пучок зеленого лука, 1/2 лимона, перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, нарезать тонкими дольками с помощью комбайна, уложить горкой в салатник, посолить и поперчить. Зеленый лук вымыть и измельчить в комбайне. Филе нарезать ломтиками. Яйцо очистить и измельчить в комбайне. Лимон вымыть, очистить и нарезать тонкими дольками.

Вокруг помидоров разложить ломтики мяса, маринованный виноград и зеленый лук. Помидоры полить майонезом, украсить дольками лимона и яйцом.

Салат из помидоров и квашеной капусты с корейской морковью и тмином

Ингредиенты

6–7 помидоров, 200 г квашеной капусты, 50 г корейской моркови, 3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 1/4 чайной ложки тмина, перец, соль.

Способ приготовления

Для приготовления соуса масло смешать с тмином, перцем и солью в комбайне.

Помидоры вымыть, нарезать ломтиками на комбайне, смешать с капустой и корейской морковью, полить соусом.

Салат из помидоров и консервированных кабачков с корейской морковью и чесноком

Ингредиенты

4 помидора, 200 г консервированных кружочками кабачков, 50 мл кукурузного масла, 50 г корейской моркови, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 1/2 чайной ложки майорана, перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, нарезать ломтиками на комбайне. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.

Для приготовления соуса масло смешать в комбайне с чесноком, майораном, перцем и солью.

Кабачки нарезать полукружиями, смешать с помидорами и корейской морковью, полить соусом.

Салат из помидоров и огурцов

Ингредиенты

3 помидора, 3 огурца, 1 пучок зеленого салата, 2 столовые ложки оливкового масла, специи, соль.

Способ приготовления

Листья салата вымыть, обсушить. Огурцы и помидоры вымыть, нарезать на комбайне, смешать с листьями салата, выложить в салатник. Заправить салат маслом, посолить и посыпать специями.

Соленые огурцы с горчицей, оливками и зеленью петрушки

Ингредиенты

5–6 соленых огурцов, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка нерафинированного подсолнечного масла, 1 пучок зелени петрушки, 100 г оливок без косточек.

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Огурцы нарезать кружочками на комбайне, выложить на блюдо, сбрызнуть маслом, смазать горчицей. На каждый кружочек положить оливки, посыпать зеленью петрушки.

Салат из огурцов и маринованных баклажанов с укропом и чесноком

Ингредиенты

5–6 огурцов, 150 г маринованных баклажанов, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка тертого чеснока, перец, соль.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и измельчить в комбайне. Баклажаны мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Овощи нарезать на комбайне. Для приготовления соуса растительное масло перемешать в комбайне с чесноком, зеленью укропа, перцем и солью. Огурцы перемешать с баклажанами, заправить соусом.

Салат из соленых огурцов, брынзы и сельдерея

Ингредиенты

4–5 соленых огурцов, 200 г корня сельдерея, 100 г брынзы, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок зелени сельдерея.

Способ приготовления

Корень сельдерея вымыть, очистить, нарезать на комбайне. Брынзу нарезать кубиками. Зелень сельдерея вымыть и измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами и сбрызнуть уксусом. Огурцы нарезать кружочками, выложить в салатник, смешать с сельдереем и брынзой, заправить майонезом, украсить кольцами лука.

Салат из маринованных огурцов и болгарского перца со специями и зеленью

Ингредиенты

4–5 маринованных огурцов, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 пучка зелени укропа, 3–4 столовые ложки растительного масла, 1/4 чайной ложки тмина, кайенский перец.

Способ приготовления

Огурцы нарезать тонкими дольками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена и нарезать кольцами. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Овощи нарезать на комбайне. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Для приготовления соуса масло смешать с перцем, зеленью укропа и тмином в комбайне.

Овощи выложить на блюдо слоями: огурцы, болгарский перец, лук. Каждый слой полить соусом.

Салат из соленых огурцов и свежей капусты со специями

Ингредиенты

3–4 соленых огурца, 150 г белокочанной капусты, 1 морковь, 2–3 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/4 чайной ложки сахара, 1/4 чайной ложки смеси молотой гвоздики и майорана, перец.

Способ приготовления

Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с сахаром и перцем, сбрызнуть уксусом, оставить на 10 минут. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Огурцы измельчить в комбайне. Овощи можно нарезать на комбайне. Для приготовления заправки растительное масло смешать в комбайне с гвоздикой и майораном. Капусту выложить в салатник, перемешать с морковью и огурцами, полить заправкой.

Салат из соленых огурцов, хрена и свеклы

Ингредиенты

4–5 соленых огурцов, 1 свекла, 1 столовая ложка тертого хрена, 50 г сметаны, 50 г майонеза, 1 столовая ложка сладкого кетчупа, 1 пучок зеленого лука, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/4 чайной ложки сахара, 1/4 чайной ложки красного молотого перца.

Способ приготовления

Свеклу вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и перемешать с хреном. Зеленый лук вымыть и измельчить в комбайне. Для приготовления соуса сметану взбить в комбайне с майонезом, кетчупом и перцем.

Соленые огурцы нарезать на комбайне, перемешать со свеклой, выложить в салатник, полить соусом, посыпать зеленым луком.

Салат из маринованного болгарского перца и корейской моркови, с огурцами и помидорами

Ингредиенты

6–7 стручков маринованного болгарского перца, 100 г корейской моркови, 2 огурца, 40 мл оливкового или кунжутного масла, 1 помидор, 1 пучок зелени петрушки, 1/4 чайной ложки кунжута, соль.

Способ приготовления

Болгарский перец нарезать полосками. Зелень петрушки вымыть. Огурцы и помидор вымыть, нарезать ломтиками. Овощи можно нарезать на комбайне. Все посолить, смешать с болгарским перцем, корейской морковью, переложить в салатник, заправить маслом, посыпать кунжутом, украсить веточками петрушки.

Салат из маринованного болгарского перца и овощей с зеленью

Ингредиенты

6–7 стручков маринованного болгарского перца, 2–3 помидора, 2–3 огурца, 1–2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.

Способ приготовления

Перец мелко нарезать. Помидоры и огурцы вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Овощи можно нарезать на комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки и укропа вымыть и измельчить в комбайне.

Перец перемешать с помидорами, огурцами, луком, посолить, заправить растительным маслом, посыпать зеленью.

Салат из болгарского перца и соленых огурцов с мочеными яблоками и помидорами

Ингредиенты

2–3 стручка болгарского перца, 3–4 соленых огурца, 2 моченых яблока, 2 помидора, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки, 100 мл растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/4 чайной ложки сахара, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Перец вымыть, удалить плодоножки и семена и измельчить в комбайне. Помидоры вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Огурцы измельчить в комбайне, яблоки нарезать ломтиками.

Овощи можно нарезать на комбайне. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.

Для приготовления соуса растительное масло смешать в комбайне с солью, сахаром, уксусом и молотым перцем.

Перец, огурцы и помидоры перемешать, выложить в салатник, заправить соусом, посыпать зеленым луком и зеленью петрушки.

Салат из консервированного болгарского перца с маслинами, яйцами и помидорами

Ингредиенты

4–5 стручков консервированного болгарского перца, 10–12 маслин, 2 помидора, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 столовые ложки майонеза, 1 огурец, перец, соль.

Способ приготовления

Перец нарезать кольцами. Помидоры и огурец вымыть, нарезать небольшими ломтиками. Овощи можно нарезать на комбайне. Яйца очистить и разрезать каждое на 4 части. Маслины разрезать на половинки.

Перец, помидоры, огурец и маслины смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом, выложить горкой на блюдо, украсить четвертинками яиц.

Салат из болгарского перца и консервированной цветной фасоли с капустой и зеленью сельдерея

Ингредиенты

3–4 стручка болгарского перца, 200 г консервированной цветной фасоли, 100 г цветной капусты, 2 огурца, 100 г корейской моркови, 2 помидора, 200 г майонеза, 3–4 веточки зелени сельдерея, перец, соль.

Способ приготовления

Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Цветную капусту вымыть, сварить в подсоленной воде, остудить, разобрать на соцветия и мелко нарезать. Зелень сельдерея вымыть и измельчить в комбайне. Огурцы и помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Овощи можно нарезать на комбайне.

Соединить болгарский перец, фасоль, морковь, цветную капусту, огурцы, помидоры, поперчить, заправить майонезом, выложить в салатник, посыпать зеленью сельдерея.

Салат из квашеной капусты, редиса и огурцов с оливковым маслом

Ингредиенты

250 г квашеной капусты, 100 г редиса, 1–2 огурца, 2 луковицы, 50 мл кефира, 1 столовая ложка нерафинированного оливкового масла, 2 чайные ложки яблочного уксуса, 1 чайная ложка неочищенного сахара, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, перец.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Огурцы и редис вымыть, нарезать кружочками на комбайне. Для приготовления заправки кефир, масло, уксус, сахар, зелень петрушки и перец смешать в кухонном комбайне. Капусту перемешать с редисом, огурцами и выложить в салатник, полить заправкой.

Салат из капусты с перцем, огурцами и сельдереем

Ингредиенты

400 г капусты, 2 стручка болгарского перца, 2 огурца, 2 стебля сельдерея, 100 г натурального йогурта, соль.

Способ приготовления

Капусту, сельдерей и огурцы вымыть. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена. Подготовленные овощи нарезать на комбайне, смешать, посолить.

Выложить смесь в салатник, заправить йогуртом.

Салат из квашеной капусты с соевой заправкой

Ингредиенты

400 г квашеной капусты, 3 яблока, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка растительного масла.

Способ приготовления

Для приготовления заправки соевый соус смешать с уксусом, маслом и сахаром в комбайне. Яблоки вымыть, удалить сердцевины, измельчить в комбайне, перемешать с капустой, заправить соусом.

Салат из квашеной капусты и моркови с куркумой

Ингредиенты

300 г квашеной кочанами капусты, 2–3 моркови, 2 столовые ложки растительного масла, 1/4 чайной ложки сахара, молотая куркума на кончике ножа.

Способ приготовления

Капусту нашинковать на комбайне. Морковь очистить, вымыть, измельчить в комбайне, перетереть с куркумой. Капусту и морковь перемешать, перетереть с сахаром, оставить на 5 минут, заправить растительным маслом.

Салат из квашеной капусты и маринованной свеклы с чесноком и майонезом

Ингредиенты

300 г квашеной капусты, 100 г редиса, 1 маринованная свекла, 50 г корейской моркови, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза.

Способ приготовления

Свеклу измельчить в комбайне. Редис вымыть и мелко нарезать на комбайне. Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Капусту смешать со свеклой, морковью, редисом и чесноком, выложить в салатник, заправить майонезом.

Салат из квашеной капусты с соусом из соленых помидоров и яблок

Ингредиенты

200 г квашеной капусты, 3 соленых желтых помидора, 2 яблока, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, удалить сердцевины, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, вымыть, нарубить, сбрызнуть уксусом. Для приготовления соуса соленые помидоры очистить от кожицы, смешать в кухонном комбайне с растительным маслом и сахаром. Капусту смешать с яблоками, луком, выложить в салатник, полить приготовленным соусом.

Салат из квашеной капусты и маринованных стрелок чеснока

Ингредиенты

300 г квашеной капусты, 50 г маринованных стрелок чеснока, 70 г майонеза, 1 столовая ложка измельченной зелени укропа, красный молотый перец.

Способ приготовления

Для приготовления соуса майонез взбить в комбайне с перцем и зеленью укропа. Капусту перемешать со стрелками чеснока, выложить в салатник, заправить соусом.

Салат из квашеной капусты и корейской спаржи

Ингредиенты

300 г квашеной капусты, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г корейской спаржи, 1 сваренное вкрутую яйцо, 50 мл соевого соуса, 1 пучок зелени укропа.

Способ приготовления

Яйцо очистить и измельчить в комбайне. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Спаржу нарезать небольшими кусочками на комбайне. Капусту смешать со спаржей, зеленым горошком, яйцом, выложить в салатник, заправить соевым соусом, посыпать зеленью укропа.

Салат из краснокочанной капусты и консервированной фасоли с яблоками и зеленым луком

Ингредиенты

300 г краснокочанной капусты, 100 г белой консервированной фасоли, 1 яблоко, 1 пучок зеленого лука, 4 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара, соль.

Способ приготовления

Капусту вымыть, нашинковать на комбайне, опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, остудить, перетереть с солью и сахаром, сбрызнуть уксусом. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, измельчить в комбайне. Зеленый лук вымыть и измельчить в комбайне. Капусту смешать с фасолью, яблоком, зеленым луком, заправить растительным маслом, выложить в салатник.

Салат из квашеной капусты, редьки дайкон и грецких орехов

Ингредиенты

200 г квашеной капусты, 2 редьки дайкон, 2–3 моркови, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 4 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки капустного рассола, 4 столовые ложки клюквенного сока.

Способ приготовления

Морковь и редьку вымыть, очистить и измельчить в комбайне, добавить квашеную капусту, грецкие орехи, выложить в салатник, заправить смесью масла, капустного рассола и клюквенного сока.

Салат из соленой краснокочанной капусты и моченых яблок с кукурузным маслом

Ингредиенты

300 г краснокочанной капусты, 3–4 моченых яблока, 70 мл кукурузного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Капусту вымыть, нашинковать, обдать кипятком, перетереть с солью и сахаром, сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Яблоки нарезать кусочками на комбайне, смешать с капустой, выложить в салатник, заправить кукурузным маслом, посыпать зеленью петрушки.

Салат из цветной капусты и маринованных черри с зеленым горошком

Ингредиенты

200 г цветной капусты, 10–12 маринованных помидоров черри, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок зеленого салата, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Цветную капусту вымыть, варить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, остудить, разобрать на соцветия и поперчить.

Листья салата и зелень укропа вымыть, измельчить в комбайне, смешать с помидорами и капустой, выложить в салатник, полить смесью растительного масла, лимонного сока и уксуса, украсить зеленым горошком.

Салат из тертого хрена и маринованной свеклы с растительным маслом и яблочным уксусом

Ингредиенты

100 г корня хрена, 150 г маринованной свеклы, 1 яблоко, 3 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки яблочного уксуса, соль.

Способ приготовления

Корень хрена вымыть, очистить, измельчить в комбайне, посолить и сбрызнуть уксусом. Свеклу измельчить также в комбайне. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и измельчить в комбайне. Соединить хрен, свеклу и яблоко в салатнике, заправить растительным маслом.

Салат из хрена и квашеной капусты с яблоком и растительным маслом

Ингредиенты

100 г корня хрена, 150 г квашеной капусты, 1 яблоко, 3–4 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, соль.

Способ приготовления

Корень хрена вымыть, очистить, измельчить в комбайне, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и измельчить в комбайне. Хрен смешать с капустой и яблоком в салатнике, заправить растительным маслом.

Салат «Валдорф»

Ингредиенты

3–4 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 яблока, 150 г винограда без косточек, 200 г корня сельдерея, 100 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить и нарезать на комбайне. Сельдерей очистить, вымыть, нарезать на комбайне. Яблоки вымыть, удалить сердцевины, нарезать на комбайне. Виноград вымыть, разрезать ягоды пополам. Смешать приготовленные ингредиенты, посолить, заправить сметаной и выложить в салатник.

Салат из картофеля и квашеной капусты с маринованными грибами

Ингредиенты

3–4 сваренных в мундире клубня картофеля, 200 г квашеной капусты, 100 г маринованных грибов, 2 стручка сладкого перца, 4 столовые ложки растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки.

Способ приготовления

Картофель очистить и нарезать на комбайне. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками и припустить в небольшом количестве воды. Грибы нарезать небольшими ломтиками на комбайне. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.

Картофель смешать с перцем, грибами, капустой и чесноком, выложить в салатник, заправить растительным маслом, посыпать зеленью петрушки.

Салат из картофеля и малосольных огурцов с корейской морковью

Ингредиенты

3–4 сваренных в мундире клубня картофеля, 3 малосольных огурца, 100 г корейской моркови, 1 помидор, 100 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить и нарезать на комбайне. Огурцы измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть, нарубить, смешать в комбайне со сметаной и солью. Помидор вымыть и нарезать ломтиками.

Картофель соединить с огурцами, корейской морковью, помидором, перемешать, заправить соусом.

Салат из картофеля и консервированной кукурузы с зеленым луком

Ингредиенты

4–5 сваренных в мундире клубней картофеля, 150 г консервированной кукурузы, 1 пучок зеленого лука, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать на комбайне. Лук вымыть и измельчить в комбайне. Для приготовления соуса растительное масло смешать с уксусом. Картофель соединить с кукурузой и зеленым луком, перемешать, посолить, заправить соусом.

Салат из картофеля с зеленью и луком

Ингредиенты

4–5 сваренных в мундире клубней картофеля, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 пучок щавеля, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать на комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать на комбайне. Зелень и щавель вымыть, измельчить в комбайне. Смешать подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить, заправить маслом и выложить в салатник.

Салат из маринованной свеклы и ветчины с солеными огурцами

Ингредиенты

300 г маринованной свеклы, 200 г ветчины, 50 г корейской спаржи, 70 г майонеза, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Способ приготовления

Свеклу, соленые огурцы, спаржу и ветчину нарезать на комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в сковороду, добавить масло, обжарить.

Свеклу смешать с ветчиной, луком, огурцами, спаржей, посолить, выложить в салатник, заправить майонезом.

Салат из свеклы с луком и сметаной

Ингредиенты

3 вареные свеклы, 1 пучок зеленого лука, 100 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Свеклу очистить, нарезать на комбайне. Лук вымыть, нарезать. Свеклу заправить сметаной, посолить, выложить в салатник и посыпать зеленым луком.

Салат из моркови, моченых яблок и хрена с майонезом

Ингредиенты

300 г моркови, 50 г корня хрена, 2–3 моченых яблока, 1–2 луковицы, 100 г майонеза, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.

Способ приготовления

Морковь и корень хрена вымыть, очистить, измельчить в комбайне, сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть и измельчить. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Яблоки нарезать ломтиками. Морковь, хрен, лук, яблоки и зелень укропа смешать, посолить, заправить майонезом, выложить в салатник, посыпать зеленью петрушки.

Салат из маринованной моркови и яблок с грецкими орехами и сметаной

Ингредиенты

300 г маринованной кружочками моркови, 3 яблока, 40 г измельченных ядер грецких орехов, 100 г сметаны, 2 чайные ложки лимонного сока.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, измельчить в комбайне и сбрызнуть лимонным соком. Морковь смешать с яблоками и орехами, заправить сметаной.

Салат из репчатого лука и соленых огурцов с зеленью укропа

Ингредиенты

2 луковицы, 2 соленых огурца, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки сахара, 1 пучок зелени укропа, специи.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами на комбайне, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и оставить на 15 минут. Огурцы измельчить также в комбайне. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Лук перемешать с огурцами и зеленью, заправить маслом и специями.

Салат из редьки и маринованных корнишонов с корейской морковью

Ингредиенты

2 редьки дайкон, 10 маринованных корнишонов, 70 мл растительного масла, 1 луковица, 50 г корейской моркови, 50 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зелени укропа.

Способ приготовления

Редьку вымыть, очистить, измельчить в комбайне. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в 1 столовой ложке растительного масла. Корнишоны нарезать кружочками.

Редьку смешать с корнишонами, луком, корейской морковью и зеленью укропа, выложить в салатник, заправить оставшимся растительным маслом, украсить зеленым горошком.

Салат из редьки, корейской моркови и квашеной капусты

Ингредиенты

1 черная редька, 200 г квашеной капусты, 1 луковица, 50 г корейской моркови, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки сахара.

Способ приготовления

Редьку вымыть, очистить и измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, перетереть с сахаром. Редьку смешать с капустой, корейской морковью и луком, заправить растительным маслом.

Салат из репы и соленых огурцов с яйцами и зеленым луком

Ингредиенты

1 репа, 2 соленых огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 100 г майонеза.

Способ приготовления

Репу вымыть, очистить, измельчить в комбайне. Яйца очистить и измельчить в комбайне. Лук вымыть и измельчить в комбайне. Огурцы измельчить в комбайне, смешать с репой, яйцами, луком, заправить майонезом.

Салат из репы, моркови и маринованных маслят

Ингредиенты

1 вареная репа, 200 г маринованных маслят, 2 вареные моркови, 1 соленый огурец, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Репу и морковь очистить, нарезать на комбайне. Огурец измельчить также в комбайне.

Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне.

Репу и морковь смешать с маслятами и огурцом, посолить, выложить в салатник, заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа.

Салат из консервированной фасоли и колбасы с огурцами и яблоками

Ингредиенты

400 г консервированной фасоли, 300 г вареной колбасы, 2–3 соленых огурца, 2 яблока, 100 г майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени петрушки.

Способ приготовления

Соленые огурцы и колбасу нарезать на комбайне. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины и измельчить в комбайне.

Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.

Фасоль, огурцы и колбасу смешать с яблоками, выложить в салатник, заправить смесью майонеза, сметаны и горчицы, посыпать зеленью петрушки.

Салат из консервированной фасоли и сыра с корейской морковью

Ингредиенты

200 г консервированной стручковой фасоли, 150 г сыра, 50 г корейской спаржи, 50 г корейской моркови, 70 г майонеза, 1 пучок зелени кинзы.

Способ приготовления

Зелень кинзы вымыть и измельчить в комбайне. Сыр нарезать кубиками, спаржу – кусочками на комбайне.

Фасоль смешать с сыром, корейской морковью и спаржей, выложить в салатник, заправить майонезом, посыпать зеленью кинзы.

Салат из консервированной стручковой фасоли и лука с морковью и растительным маслом

Ингредиенты

1 морковь, 300 г консервированной стручковой фасоли, 3–4 луковицы, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 50 мл растительного масла.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать на комбайне и сбрызнуть уксусом. Морковь вымыть, очистить, измельчить в комбайне. Фасоль смешать с луком, морковью, выложить в салатник, заправить маслом.

Салат из консервированной стручковой фасоли, маринованного чеснока, зелени укропа и орехов

Ингредиенты

300 г консервированной стручковой фасоли, 3 зубчика маринованного чеснока, 50 г ядер грецких орехов, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа.

Способ приготовления

Чеснок мелко нарезать на комбайне. Ядра грецких орехов измельчить. Зелень укропа вымыть, нарубить, смешать с майонезом в кухонном комбайне. Фасоль соединить с чесноком, орехами, выложить в салатник, заправить майонезом.

Салат из консервированной фасоли и соленых огурцов с яйцами и зеленью укропа

Ингредиенты

200 г консервированной фасоли, 3 соленых огурца, 1 яблоко, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа, красный молотый перец.

Способ приготовления

Огурцы измельчить в комбайне. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Яйцо очистить и измельчить в комбайне. Зелень укропа вымыть. Фасоль смешать с огурцами, яблоком, луком и яйцом, выложить в салатник, поперчить, заправить майонезом, украсить веточками укропа.

Салат из консервированной кукурузы и огурцов с корейской морковью

Ингредиенты

200 г консервированной кукурузы, 4 огурца, 20 листьев зеленого салата, 50 г корейской моркови, 50 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и измельчить в комбайне. Листья салата вымыть и измельчить в комбайне. Консервированную кукурузу смешать с огурцами и листьями салата, выложить в салатник, посолить, заправить сметаной, украсить корейской морковью.

Салат из консервированного сельдерея и орехов с зеленью петрушки

Ингредиенты

300 г маринованного корня сельдерея, 50 г рубленых ядер грецких орехов, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки.

Способ приготовления

Корни сельдерея мелко нарезать на комбайне. Зелень петрушки вымыть и нарубить на комбайне. Сельдерей смешать с орехами, выложить в салатник, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки.

Салат из корейской спаржи, грейпфрута и маринованного лука с соевым соусом

Ингредиенты

200 г корейской спаржи, 1/2 красного грейпфрута, 5 мелких маринованных луковиц, 1 столовая ложка соевого соуса, 5–6 вареных очищенных креветок.

Способ приготовления

Спаржу нарезать небольшими кусочками на комбайне. Луковицы разрезать на половинки. Грейпфрут вымыть, очистить, крупно нарезать на комбайне, смешать в салатнике со спаржей, луком. Салат заправить соевым соусом и украсить креветками.

Салат из консервированного шпината и яиц с грецкими орехами

Ингредиенты

200 г консервированных листьев шпината, 3 сваренных вкрутую яйца, 20 г ядер грецких орехов, 50 г маринованных опят, 70 г сметаны.

Способ приготовления

Ядра грецких орехов измельчить в комбайне. Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки крупно нарезать на комбайне, желтки измельчить отдельно. Листья шпината крупно нарезать на комбайне, перемешать в салатнике с желтками, орехами и сметаной, посыпать белками, украсить опятами.

Салат из маринованного шпината и миндаля с простоквашей

Ингредиенты

200 г маринованных листьев шпината, 50 г очищенного миндаля, 2–3 зубчика чеснока, 100 мл простокваши, 2 сваренных вкрутую яйца, соль.

Способ приготовления

Шпинат крупно нарезать на комбайне. Миндаль посолить и обжарить на сковороде без масла. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Яйца очистить и нарезать на комбайне. Шпинат смешать с миндалем и чесноком, заправить простоквашей, выложить в салатник, посыпать яйцами.

Салат из маринованного ревеня и редиса с зеленым луком и яйцами

Ингредиенты

250 г маринованного ревеня, 150 г редиса, 5 сваренных вкрутую яиц, 1 пучок зеленого лука, 150 г майонеза, перец.

Способ приготовления

Ревень нарезать небольшими кусочками. Редис вымыть и нарезать кружками на комбайне. Яйца очистить и мелко нарезать также на комбайне. Лук вымыть и измельчить в комбайне.

Ревень смешать с редисом, яйцами, поперчить, выложить в салатник, заправить майонезом, посыпать луком.

Салат из маринованных лисичек и ветчины с маринованными корнишонами

Ингредиенты

200 г маринованных лисичек, 200 г ветчины, 3–4 маринованных корнишона, 2 луковицы, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарезать на комбайне. Корнишоны нарезать дольками, ветчину – соломкой также на комбайне. Зелень петрушки вымыть.

Грибы смешать с луком, ветчиной и корнишонами, выложить в салатник, заправить растительным маслом, украсить веточками петрушки.

Салат из маринованных вешенок и зеленого горошка с яйцами и сметаной

Ингредиенты

500 г маринованных вешенок, 200 г консервированного зеленого горошка, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки сметаны, 1 стручок болгарского перца, 100 г корейской моркови.

Способ приготовления

Яйца очистить и нарезать на комбайне. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена и нарезать кольцами. Вешенки смешать с яйцами, корейской морковью и зеленым горошком, выложить в салатник, заправить смесью майонеза и сметаны, украсить перцем.

Салат из маринованных опят и сыра с маслинами

Ингредиенты

400 г маринованных опят, 150 г сыра, 10–12 маслин без косточек, 3 вареные моркови, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа.

Способ приготовления

Зелень укропа вымыть и нарезать на комбайне. Сыр нарезать кубиками. Морковь очистить, измельчить в комбайне, смешать с грибами, маслинами и сыром, выложить в салатник, заправить майонезом, посыпать зеленью укропа.

Салат из маринованных шампиньонов и яиц с зеленью укропа

Ингредиенты

300 г маринованных шампиньонов, 5–6 сваренных вкрутую яиц, 1 луковица, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 пучок зелени укропа, 1 столовая ложка винного уксуса, 1/4 чайной ложки сахара, перец.

Способ приготовления

Яйца очистить и нарезать на комбайне. Зелень укропа вымыть, измельчить. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами на комбайне, посыпать сахаром, перцем и сбрызнуть уксусом. Грибы смешать с яйцами и луком, выложить в салатник, заправить маслом, посыпать зеленью укропа.

Салат из маринованных вешенок и белокочанной капусты с чесноком и луком

Ингредиенты

300 г маринованных вешенок, 300 г белокочанной капусты, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2–3 луковицы, 1 зубчик чеснока, 100 мл растительного масла, 1/4 чайной ложки сахара, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить и измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в 2 столовых ложках масла. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью, сахаром и чесноком. Вешенки перемешать с картофелем, капустой и луком, выложить в салатник, заправить маслом.

Салат из моченых яблок, апельсинов и копченого мяса курицы с сыром и зеленью

Ингредиенты

4 моченых яблока, 2 апельсина, 400 г копченого мяса курицы, 2 маринованных огурца, 100 г сыра, 100 г майонеза, 50 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки.

Способ приготовления

Яблоки, огурцы и мясо нарезать небольшими кусочками на комбайне. Апельсины вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Сыр измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть. Яблоки смешать с мясом, апельсинами и огурцами, выложить в салатник, посыпать тертым сыром, полить смесью майонеза и сметаны, украсить веточками петрушки.

Салат из моченой брусники с картофелем и консервированным горошком

Ингредиенты

100 г моченой брусники, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 50 г консервированного зеленого горошка, 70 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа вымыть. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками на комбайне, перемешать с брусникой, зеленым горошком, посолить, выложить в салатник, полить растительным маслом, украсить веточками укропа.

Салат из моченой клюквы и квашеной капусты с морковью

Ингредиенты

150 г моченой клюквы, 200 г квашеной капусты, 1 огурец, 1 морковь, 50 мл нерафинированного подсолнечного масла.

Способ приготовления

Огурец вымыть и измельчить в комбайне. Морковь вымыть, очистить, измельчить в комбайне. Капусту перемешать с морковью, огурцом и 100 г клюквы, выложить в салатник, заправить маслом, украсить оставшейся клюквой.

Салат из моченых яблок, корейской спаржи и квашеной капусты с оливковым маслом

Ингредиенты

4 моченых яблока, 150 г квашеной капусты, 100 г корейской спаржи, 1 луковица, 50 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки.

Способ приготовления

Яблоки и спаржу нарезать небольшими кусочками на комбайне. Лук очистить, вымыть и измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть. Капусту смешать с яблоками, спаржей и луком, выложить в салатник, заправить маслом, украсить веточками петрушки.

Салат из сухофруктов и копченой говядины с грецкими орехами

Ингредиенты

200 г смеси сухофруктов, 200 г копченой говядины, 200 г майонеза, 3 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Предварительно замоченные сухофрукты крупно нарезать на комбайне. Зелень петрушки вымыть и нарубить на комбайне.

Говядину нарезать кубиками, смешать с сухофруктами и орехами, выложить в салатник, посолить, поперчить, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки.

Салат из чернослива и копченого мяса курицы с грецкими орехами

Ингредиенты

250 г чернослива, 150 г копченого мяса курицы, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 луковица, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки лимонного сока, перец.

Способ приготовления

Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать на комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами также на комбайне и сбрызнуть лимонным соком. Мясо нарезать кусочками, смешать с черносливом и орехами, поперчить, выложить в салатник, заправить сметаной, украсить кольцами лука.

Салат из апельсинов и панчетты с майонезом

Ингредиенты

2 апельсина, 200 г панчетты, 100 г майонеза, 1 яблоко, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 чайная ложка томатного соуса, 1 пучок зелени укропа, 1 чайная ложка лимонного сока.

Способ приготовления

Апельсины вымыть, очистить и мелко нарезать на комбайне. Яйца очистить и измельчить в комбайне. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, измельчить в комбайне и сбрызнуть лимонным соком. Зелень укропа вымыть. Панчетту нарезать ломтиками, смешать с апельсинами, яблоком, яйцами, выложить в салатник, заправить смесью майонеза и томатного соуса, украсить веточками укропа.

Салат из маринованного винограда, сыра и маринованных грибов с зеленью петрушки

Ингредиенты

200 г маринованного винограда без косточек, 150 г сыра, 100 г маринованных опят, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 луковица, 1 пучок зелени петрушки, 50 г майонеза, перец.

Способ приготовления

Сыр измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть и нарубить на комбайне. Зелень петрушки вымыть. Виноград перемешать с сыром, орехами, грибами и луком, поперчить, заправить майонезом, украсить веточками петрушки.

Салат из яиц и ветчины с зеленью

Ингредиенты

6 сваренных вкрутую яиц, 300 г вареной ветчины, 150 г майонеза, 1 пучок зеленого салата, 1 пучок зелени петрушки, 2 помидора, 2 огурца, 50 г ржаных сухариков, перец, соль.

Способ приготовления

Яйца очистить, измельчить в комбайне. Ветчину нарезать кубиками. Зеленый салат вымыть и выложить на дно салатника. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Огурцы и помидоры вымыть, огурцы нарезать на комбайне кубиками, помидоры – дольками. В салатнике смешать ветчину, яйца, сухарики, огурцы и зелень петрушки, посолить, поперчить, заправить майонезом, оформить дольками помидоров.

Салат из яиц и маринованного шпината с салями и майонезом

Ингредиенты

6 сваренных вкрутую яиц, 100 г маринованных листьев шпината, 100 г салями, 100 г майонеза.

Способ приготовления

Яйца очистить и измельчить в комбайне. Салями также измельчить в комбайне. Листья шпината крупно нарезать на комбайне, смешать с яйцами, салями, выложить в салатник, заправить майонезом.

Салат из яиц и маринованной зелени с корейской морковью

Ингредиенты

5 сваренных вкрутую яиц, 100 г маринованной зелени укропа, петрушки и кинзы, 100 г майонеза, 50 г пшеничных сухариков, 50 г корейской моркови.

Способ приготовления

Яйца очистить и измельчить в комбайне. В салатнике смешать нарезанную зелень, яйца, сухарики, корейскую морковь. Салат заправить майонезом.

Салат из яиц и копченого окорока с маринованными огурцами и корейской морковью

Ингредиенты

5 сваренных вкрутую яиц, 150 г копченого окорока, 150 г майонеза, 1 маринованный огурец, 2 зубчика чеснока, 100 г консервированной фасоли, 100 г корейской моркови, 1 пучок зелени петрушки.

Способ приготовления

Окорок и огурец нарезать на комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Яйца очистить и нарезать ломтиками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить, смешать в кухонном комбайне с майонезом и зеленью петрушки. В салатнике смешать яйца, окорок, корейскую морковь, огурец и фасоль, заправить приготовленным соусом.

Салат из яиц и маринованных овощей с зеленым горошком

Ингредиенты

5 сваренных вкрутую яиц, 150 г майонеза, 2 соленых огурца, 100 г маринованного сельдерея, 50 г маринованной кружочками моркови, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зеленого лука.

Способ приготовления

Яйца очистить, измельчить в комбайне. Огурцы и сельдерей нарезать на комбайне. Зеленый лук вымыть и измельчить в комбайне. В салатнике смешать яйца, огурцы, сельдерей, морковь, зеленый горошек, заправить майонезом, посыпать зеленым луком.

Салат из сыра и копченой говядины

Ингредиенты

200 г сыра, 150 г копченой говядины, 100 г консервированного зеленого горошка, 50 г маринованных опят, 100 г майонеза.

Способ приготовления

Сыр и говядину нарезать на комбайне небольшими кусочками, смешать с зеленым горошком и грибами, выложить в салатник, заправить майонезом.

Салат из сыра и копченой курицы с консервированной цветной фасолью

Ингредиенты

250 г сыра, 100 г копченого мяса курицы, 100 г корейской спаржи, 100 г консервированной цветной фасоли, 50 г корейской моркови, 150 мл сливок.

Способ приготовления

Сыр, спаржу и мясо нарезать на комбайне, смешать с фасолью, выложить в салатник, заправить сливками, украсить корейской морковью.

Салат из сыра и маринованных огурцов с сырокопченой колбасой

Ингредиенты

200 г сыра, 5 маринованных огурцов, 3 сваренных вкрутую перепелиных яйца, 100 г сырокопченой колбасы, 100 г майонеза, 50 г чернослива.

Способ приготовления

Предварительно замоченный чернослив крупно нарезать на комбайне. Яйца очистить и разрезать на половинки. Огурцы, сыр и колбасу измельчить в комбайне, выложить в салатник, смешать с черносливом, заправить майонезом, украсить половинками перепелиных яиц.

Салат из консервированных кальмаров и яблок с зеленью укропа

Ингредиенты

200 г консервированных кальмаров, 3 кислых яблока, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа.

Способ приготовления

Кальмары мелко нарезать на комбайне. Лук очистить, вымыть и измельчить в комбайне. Яйца очистить, измельчить в комбайне. Яблоки вымыть, удалить сердцевины и измельчить в комбайне. Зелень укропа вымыть. Кальмары перемешать с луком, яйцами и яблоками, выложить в салатник, заправить майонезом, украсить веточками укропа.

Салат из рикотты и копченой свинины с консервированной кукурузой

Ингредиенты

200 г рикотты, 100 г копченой свинины, 50 г пшеничных сухариков, 50 г консервированной кукурузы, 1 огурец, 100 г майонеза.

Способ приготовления

Рикотту и свинину измельчить в комбайне. Огурец вымыть, нарезать кубиками, перемешать с рикоттой, свининой, кукурузой и сухариками, выложить в салатник, заправить майонезом.

Салат из парижской ветчины и маринованных овощей со сметаной и сыром

Ингредиенты

250 г парижской ветчины, 1 маринованный огурец, 50 г маринованной кружочками моркови, 1 луковица, 100 г сметаны, 50 г зеленого лука, 50 г корейской спаржи, 50 г маринованных опят, 100 г тертого сыра, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса.

Способ приготовления

Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом. Зеленый лук вымыть и измельчить в комбайне. Огурец нарезать кружочками, парижскую ветчину и спаржу – кусочками на комбайне. Парижскую ветчину смешать с огурцом, морковью, репчатым луком, спаржей, грибами, выложить в салатник, заправить сметаной, посыпать сыром и зеленым луком.

Салат из консервированной печени трески с овощами

Ингредиенты

150 г консервированной печени трески, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 соленых огурца, 1 вареная морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, перец.

Способ приготовления

Картофель и морковь очистить, измельчить в комбайне. Огурцы мелко нарезать.

Лук очистить, вымыть и измельчить в комбайне.

Печень трески размять вилкой, смешать с картофелем, морковью, огурцами и луком, поперчить, выложить в салатник, заправить майонезом.

Салат из консервированных кальмаров и картофеля с корейской морковью

Ингредиенты

300 г консервированных кальмаров, 2–3 сваренных в мундире клубня картофеля, 100 г корейской моркови, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, перец.

Способ приготовления

Картофель очистить и измельчить в комбайне.

Кальмары нарезать крупными кусками, смешать с картофелем, корейской морковью, поперчить, выложить в салатник, заправить майонезом, украсить зеленым горошком.

Салат из консервированного мяса криля и яиц со спаржей и сыром

Ингредиенты

100 г консервированного мяса криля, 3–4 сваренных вкрутую яйца, 100 г корейской спаржи, 100 г сыра, 100 г майонеза, 1 луковица, перец.

Способ приготовления

Яйца очистить и измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть и измельчить. Спаржу и сыр нарезать небольшими кусочками, перемешать с мясом криля, яйцами, луком, выложить в салатник, поперчить, заправить майонезом.

Салат из креветок и маринованных патиссонов и опят

Ингредиенты

250 г очищенных вареных креветок, 150 г маринованных патиссонов, 100 г маринованных опят, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г майонеза.

Способ приготовления

Яйцо очистить и измельчить в комбайне. Патиссоны нарезать ломтиками на комбайне. Креветки смешать с патиссонами, грибами и яйцом, выложить в салатник, заправить майонезом.

Салат из ветчины и консервированных овощей с сыром

Ингредиенты

250 г ветчины, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г маринованной соломкой моркови, 2 консервированных зеленых помидора, 100 г майонеза, 100 г тертого сыра, перец.

Способ приготовления

Помидоры нарезать небольшими ломтиками, ветчину – кусочками на комбайне, выложить в салатник, добавить зеленый горошек, морковь, поперчить, заправить майонезом, перемешать, посыпать сыром.

Салат из копченой свинины и вареных яиц со сметаной и кетчупом

Ингредиенты

300 г копченой свинины, 4 сваренных вкрутую яйца, 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки кетчупа, 1 пучок зелени петрушки, 100 г ржаных сухариков, перец, соль.

Способ приготовления

Яйца очистить и измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать. Для приготовления соуса смешать в комбайне сметану с кетчупом, перцем и солью.

Свинину измельчить в комбайне, выложить в салатник, перемешать с яйцами и сухариками, заправить соусом, посыпать зеленью петрушки.

Салат из вареной свинины и маринованного чеснока с зеленью петрушки

Ингредиенты

300 г вареной свинины, 10 маринованных зубчиков чеснока, 100 г корейской моркови, 50 мл соевого соуса, 1 пучок зелени петрушки.

Способ приготовления

Чеснок крупно нарезать на комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Мясо нарезать кусочками также на комбайне, выложить в салатник, смешать с чесноком и корейской морковью, заправить соевым соусом, посыпать зеленью петрушки.

Салат из вареной говядины и соленых рыжиков с овощами

Ингредиенты

400 г вареной говядины, 150 г соленых рыжиков, 1 сваренный в мундире клубень картофеля, 1 вареная свекла, 1 соленый огурец, 1 сваренное вкрутую яйцо, 150–200 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки.

Способ приготовления

Картофель и свеклу очистить, измельчить в комбайне. Огурец нарезать кубиками, грибы – ломтиками. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Яйцо очистить и нарезать ломтиками.

Мясо нарезать кубиками, смешать в салатнике с грибами, свеклой, картофелем, огурцом, яйцом, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки.

Салат из вареной говядины и маринованных огурцов с маслинами

Ингредиенты

500 г вареной говядины, 4 маринованных огурца, 2–3 помидора, 2 луковицы, 2 столовые ложки винного уксуса, 100 г майонеза, 10–15 маслин без косточек, перец.

Способ приготовления

Огурцы и говядину нарезать кусочками на комбайне. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, сбрызнуть уксусом, оставить на 15 минут.

Мясо смешать с огурцами, луком и помидорами, выложить в салатник, поперчить, заправить майонезом, украсить маслинами.

Салат из копченой курицы и консервированной фасоли с корейской морковью и яйцами

Ингредиенты

400 г копченого мяса курицы, 150 г консервированной белой фасоли, 2 сваренных вкрутую яйца, 150 г корейской моркови, 1 луковица, 1 огурец, 100 г пшеничных сухариков, 150 г майонеза, 50 г консервированного зеленого горошка.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и измельчить в комбайне. Яйца очистить и мелко нарезать. Огурец вымыть и измельчить в комбайне. Мясо нарезать небольшими ломтиками, выложить в салатник, смешать с фасолью, яйцами, луком, корейской морковью, огурцом, сухариками. Салат заправить майонезом и украсить зеленым горошком.

Салат из копченой курицы и квашеной капусты с кислым яблоком

Ингредиенты

300 г копченого мяса курицы, 200 г квашеной капусты, 1 кислое яблоко, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 70 мл оливкового масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки.

Способ приготовления

Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, измельчить в комбайне. Картофель очистить, измельчить в комбайне. Зелень петрушки и укропа вымыть.

Мясо нарезать небольшими ломтиками, смешать в салатнике с капустой, яблоком, картофелем, зеленым горошком. Салат заправить оливковым маслом, украсить веточками укропа и петрушки.

Салат из копченой курицы с маринованными опятами, рисом и помидорами

Ингредиенты

300 г копченого мяса курицы, 150 г маринованных опят, 50 г вареного риса, 1 помидор, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, перец.

Способ приготовления

Помидор вымыть и нарезать ломтиками на комбайне. Яйца очистить и измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить.

Мясо нарезать ломтиками, смешать в салатнике с грибами, рисом, яйцами, помидором, поперчить, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки.

Салат из консервированного говяжьего языка и зеленого горошка с корейской морковью

Ингредиенты

250 г консервированного говяжьего языка, 100 г замороженного зеленого горошка, 100 г корейской моркови, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Зеленый горошек сварить в подсоленной воде. Консервированный язык нарезать ломтиками в комбайне, смешать в салатнике с корейской морковью и зеленым горошком, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки.

Салат из говяжьего языка, консервированной фасоли и соленых огурцов с помидорами и яйцами

Ингредиенты

250 г вареного говяжьего языка, 100 г консервированной фасоли, 2 соленых огурца, 2–3 сваренных вкрутую яйца, 1 помидор, 100 г майонеза, перец.

Способ приготовления

Соленые огурцы измельчить в комбайне. Яйца очистить и измельчить в комбайне. Помидор вымыть и нарезать кружочками. Говяжий язык измельчить в комбайне, смешать в салатнике с огурцами, яйцами и фасолью. Салат заправить майонезом, поперчить, украсить кружочками помидора.

Салат из мяса курицы, картофеля и маринованных огурцов с консервированным зеленым горошком

Ингредиенты

400 г вареного мяса курицы, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 4 маринованных огурца, 100 г консервированного зеленого горошка, 3 сваренных вкрутую яйца, 200 г майонеза, 1/2 пучка зелени укропа, 2 чайные ложки аджики, перец.

Способ приготовления

Картофель очистить и нарезать кусочками на комбайне. Яйца очистить и измельчить в комбайне. Огурцы измельчить также в комбайне. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Мясо курицы крупно нарезать, смешать в салатнике с картофелем, огурцами, яйцами, зеленым горошком, поперчить, заправить смесью майонеза и аджики, посыпать зеленью укропа.

Салат из мяса гуся и маринованных овощей с зеленью петрушки

Ингредиенты

500 г вареного мяса гуся, 2 моченых яблока, 100 г маринованной соломкой моркови, 100 г маринованной цветной капусты, 2 маринованных зеленых помидора, 100 г маринованной стручковой фасоли, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зелени петрушки, 150 г сметаны, 100 г майонеза, 1 столовая ложка измельченных листьев портулака, перец.

Способ приготовления

Яблоки нарезать на комбайне, помидоры и цветную капусту нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.

Мясо гуся нарезать небольшими кусочками, смешать в салатнике с морковью, цветной капустой, фасолью, зеленым горошком и зеленью петрушки.

Салат заправить смесью майонеза, сметаны, портулака и перца, украсить нарезанными яблоками и ломтиками помидоров.

Салат из копченой индейки и маринованных овощей с картофелем и зеленью укропа

Ингредиенты

500 г мяса копченой индейки, 5–7 маринованных черри, 2 маринованных огурца, 100 г маринованной кружочками моркови, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зелени укропа, 200 г майонеза, перец.

Способ приготовления

Картофель очистить и нарезать кусочками на комбайне. Огурцы измельчить в комбайне. Яйца очистить и измельчить в комбайне. Зелень укропа вымыть. Мясо нарезать крупными кусками, перемешать в салатнике с огурцами, морковью, картофелем и яйцами, поперчить, заправить майонезом, украсить черри и веточками укропа.

Салат «Зимний»

Ингредиенты

3–4 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 вареные моркови, 200 г колбасы, 200 г консервированного зеленого горошка, 100 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь очистить, нарезать на комбайне. Колбасу нарезать на комбайне, смешать с картофелем и морковью, добавить зеленый горошек. Заправить салат сметаной, посолить и выложить в салатник.

Салат из консервированного говяжьего языка и маринованных стрелок чеснока с сыром и ржаными сухариками

Ингредиенты

250 г консервированного говяжьего языка, 100 г маринованных стрелок чеснока, 100 г ржаных сухариков, 100 г сыра, 150 г майонеза, 1/2 пучка зелени кинзы.

Способ приготовления

Зелень кинзы вымыть, измельчить в комбайне. Сыр нарезать кусочками в комбайне, говяжий язык – небольшими ломтиками, смешать в салатнике со стрелками чеснока и сухариками. Салат заправить майонезом, посыпать зеленью кинзы.

Салат из копченой курицы, консервированных ананасов и корейской моркови с сыром и маслинами

Ингредиенты

300 г мяса копченой курицы, 200 г консервированных несладких ананасов, 100 г корейской моркови, 100 г корейской спаржи, 100 г сыра, 150 г майонеза, 5–7 маслин без косточек.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками на комбайне, сыр и спаржу – соломкой, смешать в салатнике, добавить морковь, ананасы. Салат заправить майонезом и украсить маслинами.

Салат из копченой курицы, маринованного болгарского перца и соленых груздей с красным салатом

Ингредиенты

300 г мяса копченой курицы, 3 стручка маринованного болгарского перца, 100 г соленых груздей, 2 пучка красного салата, 70 мл оливкового масла.

Способ приготовления

Листья салата вымыть, крупно нарезать на комбайне. Болгарский перец, грибы и мясо нарезать ломтиками, смешать в салатнике с листьями салата, заправить оливковым маслом.

Салат из копченой курицы, маринованных грибов и консервированной кукурузы с ароматной заправкой и маслинами

Ингредиенты

300 г мяса копченой курицы, 100 г маринованных шампиньонов, 100 г консервированной кукурузы, 100 г вареного риса, 5–7 помидоров черри, 5–7 маслин без косточек, 50–70 мл оливкового масла, настоянного на травах Прованса.

Способ приготовления

Помидоры вымыть. Грибы и мясо нарезать ломтиками на комбайне, смешать в салатнике с рисом, кукурузой, заправить маслом, украсить маслинами и черри.

Винегрет из овощей с зеленью петрушки и укропа

Ингредиенты

1 вареная свекла, 2 вареные моркови, 3 соленых огурца, 150 г квашеной капусты, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 луковица, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 мл нерафинированного подсолнечного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа.

Способ приготовления

Свеклу, картофель и морковь очистить и нарезать небольшими кусочками на комбайне. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Огурцы измельчить в комбайне. В салатнике перемешать свеклу, картофель, морковь, огурцы, капусту, лук, зеленый горошек. Винегрет заправить подсолнечным маслом, посыпать зеленью.

Винегрет с солеными грибами, овощами и черной редькой

Ингредиенты

1 вареная свекла, 3 вареные моркови, 2 маринованных огурца, 100 г соленых грибов, 1 черная редька, 150 г квашеной капусты, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 луковица, 130 мл нерафинированного подсолнечного масла.

Способ приготовления

Свеклу, картофель и морковь очистить и измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Редьку вымыть, очистить, измельчить в комбайне. Грибы и огурцы нарезать ломтиками. В салатнике перемешать свеклу, картофель, морковь, огурцы, капусту, лук, редьку и грибы. Винегрет заправить подсолнечным маслом.

Винегрет с овощами и мочеными яблоками

Ингредиенты

150 г маринованной кубиками свеклы, 100 г маринованной кружочками моркови, 2 соленых огурца, 2 моченых яблока, 150 г квашеной капусты, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 луковица, 120 мл нерафинированного подсолнечного масла.

Способ приготовления

Картофель очистить, измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Яблоки нарезать кусочками. Огурцы измельчить в комбайне, перемешать с картофелем, морковью, свеклой, капустой, луком, яблоками, выложить в салатник, заправить подсолнечным маслом.

Винегрет с овощами, горошком и консервированной морской капустой

Ингредиенты

200 г консервированной морской капусты, 1 вареная свекла, 100 г корейской моркови, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 луковица, 2 маринованных огурца, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 мл растительного масла.

Способ приготовления

Свеклу и картофель очистить, нарезать кусочками на комбайне. Лук очистить, вымыть, нарубить. Огурцы нарезать также на комбайне небольшими кусочками, смешать в салатнике с морской капустой, корейской морковью, свеклой, картофелем, луком, зеленым горошком. Винегрет заправить маслом.

Винегрет с овощами, оливками и корейской морковью

Ингредиенты

200 г квашеной капусты, 1 вареная свекла, 100 г корейской моркови, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 луковица, 2 маринованных огурца, 150 г оливок без косточек, 100 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Свеклу и картофель очистить, нарезать кусочками на комбайне. Лук очистить, вымыть, нарубить. Огурцы нарезать на комбайне небольшими кусочками, смешать в салатнике с корейской морковью, свеклой, картофелем, капустой, луком и оливками (немного оставить для украшения). Винегрет заправить растительным маслом, посолить, поперчить и украсить оставшимися оливками.

Закуска из помидоров, хрена и чеснока

Ингредиенты

300 г маринованного тертого хрена, 4–5 зубчиков чеснока, 5–6 помидоров, 70–100 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть. Помидоры вымыть и разрезать на четверти.

Хрен, помидоры и чеснок измельчить в комбайне, посолить, заправить маслом и поставить в прохладное место на 3 часа. Подавать к блюдам из мяса.

Закуска из помидоров и ветчины с яблоками и зеленью петрушки

Ингредиенты

4–5 помидоров, 200 г копченой ветчины, 100 г сметаны, 1 яблоко, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/4 чайной ложки карри, перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками и посолить. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Ветчину нарезать кубиками. Сметану взбить с зеленью петрушки, перцем и карри.

Для нарезки овощей, яблока и ветчины использовать комбайн. На блюдо выложить слоями ветчину, яблоко, помидоры, полить соусом.

Закуска из маринованной цветной капусты и оливок с зеленью петрушки

Ингредиенты

400 г маринованной цветной капусты, 100 г оливок без косточек, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 1 чайная ложка тертого чеснока.

Способ приготовления

Для приготовления соуса смешать в кухонном комбайне майонез, лимонный сок, зелень петрушки и чеснок. Цветную капусту крупно нарезать на комбайне, выложить на блюдо, перемешать с оливками, полить соусом.

Закуска из маринованных овощей с лимоном и чесноком

Ингредиенты

200 г маринованных кружочками кабачков, 2 соленых зеленых помидора, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 лимона, 2 зубчика чеснока, перец.

Способ приготовления

Лук и чеснок очистить, вымыть, нарубить. Помидоры разрезать на четвертинки. Лимон вымыть, очистить и нарезать кружочками. Овощи и лимон нарезать на комбайне. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, нарубить.

Кабачки выложить на блюдо вперемешку с четвертинками помидоров и луком, полить маслом, посыпать чесноком и зеленью укропа, поперчить, оформить кружочками лимона.

Закуска из маринованных кабачков и лука-батуна с хреном и зеленью петрушки

Ингредиенты

300 г маринованных кружочками кабачков, 4–5 стеблей лука-батуна, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка тертого хрена, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Стебли лука-батуна вымыть и нарезать на комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить.

Оливковое масло смешать в кухонном комбайне с зеленью петрушки, хреном и солью. Кабачки выложить на блюдо, посыпать лукомбатуном, полить приготовленной заправкой.

Закуска из маринованной тыквы с луком, хреном и майонезом

Ингредиенты

300 г маринованной тыквы, 1–2 луковицы, 1 столовая ложка тертого хрена, 100 г майонеза, 1 пучок зеленого лука.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать на комбайне. Зеленый лук вымыть и измельчить в комбайне.

Тыкву измельчить в комбайне, смешать с луком и тертым хреном, заправить майонезом, выложить на блюдо, посыпать зеленым луком.

Закуска из соленых кабачков и консервированной фасоли с зеленью укропа и помидорами

Ингредиенты

300 г соленых кабачков, 100 г консервированной цветной фасоли, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, 2–3 помидора, перец, соль.

Способ приготовления

Кабачки нарезать кружочками. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Овощи можно нарезать на комбайне.

Кабачки выложить на блюдо, на каждый положить кружочек помидора, сверху – фасоль. Закуску посыпать зеленью укропа, посолить и поперчить, полить маслом.

Закуска из хрена и моченых яблок с зеленым горошком

Ингредиенты

100 г корня хрена, 2 моченых яблока, 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Корень хрена вымыть, очистить и измельчить в комбайне. Яблоки нарезать небольшими ломтиками. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.

Хрен соединить с яблоками и зеленью петрушки, посолить, заправить майонезом, выложить на блюдо, украсить зеленым горошком.

Закуска из хрена и соленых огурцов с зеленью петрушки

Ингредиенты

100 г корня хрена, 2–3 крупных соленых огурца, 4 столовые ложки майонеза, 1 пучок зелени петрушки, 2 сваренных вкрутую яйца.

Способ приготовления

Корень хрена вымыть, очистить, измельчить в комбайне. Яйца очистить и мелко нарезать. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Овощи нарезать на комбайне. Зелень петрушки вымыть, нарубить, перемешать с хреном, яйцами и майонезом. Смесь выложить на ломтики огурцов.

Закуска из консервированных баклажанов и помидоров с чесноком и майонезом

Ингредиенты

300 г консервированных кружочками баклажанов, 3–4 помидора, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза, 1/2 пучка зелени петрушки, перец.

Способ приготовления

Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Для приготовления соуса зелень петрушки вымыть, нарубить, смешать в кухонном комбайне с чесноком, майонезом и перцем. Баклажаны выложить на блюдо, на них – кружки помидоров, сверху выложить соус.

Закуска из консервированных баклажанов, картофеля и изюма

Ингредиенты

300 г консервированных кружочками баклажанов, 100 г изюма без косточек, 4 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 стручок горького перца, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, 1/4 чайной ложки молотого тмина.

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать кружочками на комбайне. Горький перец вымыть, удалить плодоножку и семена, измельчить также на комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Майонез смешать в кухонном комбайне с зеленью петрушки, перцем и тмином. Картофель выложить на блюдо, смазать частью приготовленного соуса, сверху выложить баклажаны, на них – предварительно замоченный изюм, перемешанный с оставшимся соусом.

Закуска из маринованного сельдерея и красного лука с яйцами и заправкой

Ингредиенты

200–300 г маринованных кружочками стеблей сельдерея, 3 красные луковицы, 3 сваренных вкрутую яйца, 50 г сметаны, 50 г майонеза, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, перец.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами на комбайне, поперчить, сбрызнуть уксусом. Яйца очистить и нарубить на комбайне.

Сельдерей смешать с луком, оставить на 10 минут, выложить в салатник, заправить смесью сметаны и майонеза, посыпать рублеными яйцами.

Закуска из маринованного ревеня и соленого укропа с помидором и зеленым луком

Ингредиенты

250 г маринованного ревеня, 50 г соленой зелени укропа, 1 пучок зеленого лука, 1 помидор, 100 г майонеза.

Способ приготовления

Ревень нарезать небольшими кусочками на комбайне. Лук вымыть и мелко нарезать. Помидор вымыть и нарезать кружочками на комбайне.

Ревень смешать с зеленью укропа, заправить майонезом, выложить на блюдо, украсить кружочками помидора, посыпать луком.

Закуска из маринованных маслят и лука с зеленью укропа

Ингредиенты

200 г маринованных маслят, 3 луковицы, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами на комбайне, обжарить в 1 столовой ложке масла. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Маринованные маслята выложить на блюдо, сверху положить лук, поперчить, полить оставшимся маслом, посыпать зеленью укропа.

Закуска из соленых груздей и авокадо с зеленью петрушки

Ингредиенты

250 г соленых груздей, 100 г авокадо, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, 2 чайные ложки сока лайма.

Способ приготовления

Яйца очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Авокадо вымыть, очистить, нарезать кусочками на комбайне, сбрызнуть соком лайма. Грузди нарезать ломтиками, смешать с луком, выложить на блюдо, сверху положить кружочки яиц и кусочки авокадо, полить майонезом, посыпать зеленью петрушки.

Закуска из соленых грибов с острой заправкой

Ингредиенты

300 г соленых груздей, волнушек и рыжиков, 1 луковица, 2 чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, перец.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами на комбайне. Для приготовления соуса масло смешать в комбайне с перцем и горчицей. Соленые грибы промыть холодной водой, нарезать ломтиками, выложить на блюдо, сверху положить кольца лука, полить приготовленным соусом.

Закуска из моченых яблок и лука с зеленым горошком

Ингредиенты

4 моченых яблока, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 50 г консервированного зеленого горошка.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать на комбайне и сбрызнуть уксусом. Яблоки нарезать небольшими кусочками на комбайне, смешать с луком, зеленым горошком, выложить на блюдо, заправить маслом.

Закуска из моченых яблок и пражской ветчины с овощами и зеленью петрушки

Ингредиенты

5 моченых яблок, 150 г пражской ветчины, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 помидора, 1 пучок зелени петрушки, 100 г майонеза, специи, соль.

Способ приготовления

Яблоки нарезать небольшими кусочками на комбайне, ветчину – кубиками. Картофель очистить и нарезать кружочками на комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Яблоки смешать с ветчиной, картофелем и зеленью петрушки, выложить горкой на блюдо, заправить майонезом, солью и специями, оформить дольками помидоров.

Закуска из плавленого сыра и консервированного зеленого горошка с яйцами и петрушкой

Ингредиенты

100 г плавленого сыра, 1–2 сваренных вкрутую яйца, 50 г консервированного зеленого горошка, 60 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки.

Способ приготовления

Яйца очистить и измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Смешать в кухонном комбайне сыр, майонез, зелень петрушки и яйца, выложить смесь на блюдо, украсить зеленым горошком.

Острая закуска из маринованной сливы и помидоров с болгарским перцем и зеленью

Ингредиенты

300 г маринованной сливы, 3 помидора, 3 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, 1 стручок болгарского перца, 1 пучок зелени петрушки, 1/2 чайной ложки красного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, крупно нарезать на комбайне. Помидоры вымыть, снять кожицу и крупно нарезать на комбайне. Сливу, помидоры, болгарский перец и чеснок измельчить на кухонном комбайне до пюреобразного состояния, выложить на сковороду, добавить масло, посолить, поперчить, тушить 5 минут, охладить, посыпать зеленью петрушки.

Острая закуска из помидоров и маринованных огурцов с зеленью и перцем

Ингредиенты

4–5 помидоров, 3–4 маринованных огурца, 1 луковица, 1 стручок острого перца, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть и нарезать кружочками, так же нарезать огурцы, используя комбайн. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, запечь в духовке, измельчить с помощью комбайна. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.

Помидоры и огурцы выложить в салатник так, чтобы помидоры были сверху, посолить. Сверху положить лук, измельченный острый перец и зелень, сбрызнуть уксусом.

Острая закуска из квашеной капусты с зеленью и перцем чили

Ингредиенты

250 г квашеной капусты, 2 стручка перца чили, 2 луковицы, 2 яблока, 100 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1/2 чайной ложки сахара.

Способ приготовления

Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать, перемешать с сахаром, обдать кипятком. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Овощи нарезать на комбайне. Яблоки вымыть, удалить сердцевины, измельчить в комбайне. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Капусту перемешать с перцем, луком, яблоками и зеленью, выложить в салатник, заправить маслом.

Острая закуска из соленых патиссонов с луком и горьким перцем

Ингредиенты

300 г соленых патиссонов, 2–3 луковицы, 1 зубчик чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка тертого хрена, 2 чайные ложки горчицы, 1 стручок горького перца, 1/2 пучка зеленого лука.

Способ приготовления

Патиссоны нарезать небольшими ломтиками на комбайне. Лук и чеснок очистить, вымыть и измельчить в комбайне. Горький перец вымыть, удалить плодоножку и семена и измельчить. Зеленый лук вымыть и измельчить в комбайне.

Для приготовления заправки масло смешать в кухонном комбайне с горьким перцем, чесноком, горчицей и хреном.

Патиссоны смешать с луком, выложить на блюдо, полить заправкой, посыпать зеленым луком.

Острая закуска из маринованной моркови с зеленью кинзы

Ингредиенты

200 г маринованной моркови, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени кинзы, 1 столовая ложка винного уксуса, 1/4 чайной ложки тмина, 1 чайная ложка красного молотого перца.

Способ приготовления

Зелень кинзы вымыть и нарезать на комбайне. Морковь поперчить, посыпать тмином, заправить смесью масла и уксуса.

Слоеная закуска из помидоров и соленых огурцов с зеленью и сметаной

Ингредиенты

5–6 помидоров, 3–4 соленых огурца, 1 луковица, 100 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, нарезать кружочками, так же нарезать огурцы, используя комбайн.

Помидоры и огурцы выложить на блюдо слоями, посыпая каждый перцем. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и выложить сверху помидоров и огурцов.

Для приготовления соуса зелень петрушки вымыть, нарубить, смешать со сметаной в комбайне, посолить. Овощи полить соусом.

Острая закуска из консервированной фасоли с аджикой

Ингредиенты

200 г консервированной фасоли, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка аджики, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец.

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Для приготовления соуса масло смешать в комбайне с горчицей, аджикой и перцем. Фасоль выложить на блюдо, заправить соусом, посыпать зеленью петрушки.

Маринованная цветная капуста с яйцами, майонезом и зеленым луком

Ингредиенты

300 г маринованной цветной капусты, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 100 г майонеза, перец.

Способ приготовления

Яйца очистить и измельчить в комбайне. Лук вымыть и измельчить в комбайне. Капусту перемешать с яйцами и луком, поперчить, полить майонезом.

Маринованный тертый хрен с лимоном и оливковым маслом

Ингредиенты

100 г маринованного тертого хрена, 1 лимон, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 яичных желтка, 2 столовые ложки сахара, соль.

Способ приготовления

Лимон вымыть, очистить и мелко нарезать на комбайне. Яичные желтки смешать в кухонном комбайне с сахаром, маслом, хреном, лимоном и солью. Смесь охладить.

Маринованная цветная капуста с луком и специями

Ингредиенты

300 г маринованной цветной капусты, 3 красные луковицы, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 2 чайные ложки неочищенного сахара, 70 мл нерафинированного подсолнечного масла, соль.

Способ приготовления

Цветную капусту крупно нарезать на комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами на комбайне, перетереть с сахаром и солью, полить уксусом, оставить на 10 минут.

Цветную капусту и лук выложить на блюдо, полить маслом.

Маринованная стручковая фасоль с чесноком, маринованными опятами и луком

Ингредиенты

500 г маринованной стручковой фасоли, 2–3 зубчика чеснока, 1 луковица, 50 г маринованных опят, 50 мл нерафинированного подсолнечного масла, перец.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать на комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами на комбайне, поперчить. Фасоль перемешать с опятами, чесноком, выложить на блюдо, заправить маслом, украсить кольцами лука.

Консервированная кукуруза с луком, яйцом и огурцом

Ингредиенты

200 г консервированной кукурузы, 2–3 луковицы, 4 столовые ложки майонеза, 1 огурец, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара, белый перец.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами на комбайне, посыпать сахаром и белым перцем, сбрызнуть уксусом, оставить на 15 минут.

Яйцо очистить, измельчить в комбайне. Огурец вымыть, нарезать кубиками на комбайне. Кукурузу смешать с луком, яйцом и огурцом, заправить майонезом.

Консервированная кукуруза с яблоками и оливковым маслом

Ингредиенты

300 г консервированной кукурузы, 3–4 яблока, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки лимонного сока, 1/2 пучка зелени сельдерея.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, нарезать на комбайне небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком. Зелень сельдерея вымыть и измельчить в комбайне.

Кукурузу смешать с яблоками, выложить на блюдо, заправить маслом и посыпать зеленью сельдерея.

Маринованные шампиньоны с редькой дайкон и приправой

Ингредиенты

200 г маринованных шампиньонов, 1 редька дайкон, 4 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1 чайная ложка сахара, соль.

Способ приготовления

Редьку очистить, вымыть, измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом, посолить и посыпать сахаром. Маринованные шампиньоны нарезать ломтиками на комбайне, смешать с редькой, выложить на блюдо, полить маслом, украсить кольцами лука.

Малосольные огурцы с укропом и базиликом в сметане

Ингредиенты

5–6 малосольных огурцов, 2 пучка зелени укропа, 100 г сметаны, 1/4 чайной ложки сушеного базилика, перец.

Способ приготовления

Огурцы нарезать кружочками на комбайне. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Для приготовления соуса сметану взбить с базиликом и перцем в комбайне. Огурцы выложить на блюдо, полить соусом и посыпать зеленью укропа.

Малосольные огурцы под чесночным соусом с зеленью укропа

Ингредиенты

5–6 малосольных огурцов, 3 зубчика чеснока, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа, перец.

Способ приготовления

Огурцы нарезать на комбайне. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Майонез взбить с чесноком, зеленью укропа и перцем в комбайне. Огурцы выложить на блюдо, полить чесночным соусом.

Соленые огурцы с чесноком, яблоками и сметаной

Ингредиенты

3–4 соленых огурца, 2 зубчика чеснока, 2 яблока, 50 г сметаны, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки сахара, 1 чайная ложка аджики, 1 пучок зелени петрушки, перец.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, удалить сердцевины и нарезать кубиками. Огурцы нарезать на комбайне. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.

Для приготовления соуса яйцо взбить в комбайне со сметаной, аджикой и сахаром. Огурцы, яблоки и чеснок смешать, выложить в салатник, полить соусом, поперчить и посыпать зеленью петрушки.

Маринованный болгарский перец под яблочным соусом с зеленью петрушки

Ингредиенты

5–6 стручков маринованного болгарского перца, 2 яблока, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 пучок зелени петрушки.

Способ приготовления

Перец нарезать кольцами на комбайне. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины и натереть на мелкой терке. Чеснок и лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Масло смешать в комбайне с соевым соусом, яблоками, луком и чесноком. Перец выложить на блюдо, полить приготовленным соусом и посыпать зеленью петрушки.

Квашеная капуста с горчицей и айраном

Ингредиенты

300 г квашеной капусты, 100 мл айрана, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок зеленого салата, 1 яблоко, 1 луковица, 1 чайная ложка горчицы, перец.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, измельчить в комбайне, перемешать с квашеной капустой и луком. Лук и яблоко можно нарезать на комбайне. Листья салата вымыть и покрыть ими блюдо. На листья салата выложить приготовленную смесь, полить смесью айрана и масла, поперчить, заправить горчицей.

Консервированные кальмары с картофелем, яйцами и маринованными огурцами

Ингредиенты

200 г консервированных кальмаров, 2–3 сваренных в мундире клубня картофеля, 2–3 вареные моркови, 2 столовые ложки оливкового масла, 100 г майонеза, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 маринованных огурца, 1 яблоко, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками на комбайне. Яблоко вымыть, удалить сердцевину и измельчить в комбайне. Яйца очистить и также измельчить в комбайне. Огурцы нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.

Картофель и морковь выложить на блюдо, посолить, полить маслом, сверху положить кальмары, яблоко, рубленые яйца, смазать майонезом, посыпать зеленью петрушки, оформить ломтиками огурцов.

Мясо курицы с консервированной стручковой фасолью, картофелем, зеленым горошком и яблоками

Ингредиенты

400 г вареного мяса курицы, 200 г консервированной стручковой фасоли, 2 яблока, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зеленого лука, 150 г майонеза, перец.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины и измельчить в комбайне. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук вымыть и измельчить в комбайне. Консервированную фасоль мелко нарезать. Мясо нарезать тонкими ломтиками, смешать с яблоками, картофелем, консервированной фасолью, зеленым горошком, выложить в салатник, поперчить, заправить майонезом, посыпать луком.

Мясо курицы с консервированными кабачками и зеленым горошком

Ингредиенты

300 г вареного мяса курицы, 200 г консервированных кабачков, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 сваренных вкрутую яйца, 70 г сметаны, 70 г майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки, 1/4 чайной ложки сахара, перец, соль.

Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками на комбайне. Яйца очистить и измельчить. Кабачки нарезать ломтиками.

Для приготовления соуса майонез смешать в комбайне со сметаной, солью, перцем и сахаром, добавить зелень укропа и петрушки.

Соединить мясо с кабачками и зеленым горошком, перемешать, выложить на блюдо, посыпать рублеными яйцами, полить соусом.

Паштеты для кухонного комбайна

Паштет из лосося и зеленого горошка

Ингредиенты

Для крема из лосося: 400 г филе лосося, 3 яйца, 100 мл сливок, розовая паприка, кайенский перец, соль.

Для крема из горошка: 300 г замороженного зеленого горошка, 25 г мелко нарубленной петрушки, 2 яйца, 25 мл сливок, 25 мл коньяка, жир для смазки формочек, соль.

Способ приготовления

Филе лосося промыть, очистить, измельчить в кухонном комбайне. В полученную массу добавить яйца, сливки и специи.

Горошек отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, слить воду, из горошка приготовить пюре, используя кухонный комбайн.

Добавить в массу коньяк, яйца, сливки

и зелень, смешать в комбайне.

Формочки для паштетов смазать жиром, заполнить до половины лососевым кремом, выложить сверху пюре из горошка и снова смазать оставшимся лососевым кремом. Накрыть формочки и установить в противень, наполненный водой. Запекать в духовке или микроволновой печи до готовности.

Паштет с творогом и зеленью

Ингредиенты

250 г творога, 250 г зеленого лука, 10 г сливочного масла, 250 мл кефира, 1 пучок зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа и зеленый лук вымыть и нарубить на комбайне. Творог измельчить с помощью кухонного комбайна, посолить, добавить зеленый лук, влить кефир, перемешать. Паштет выложить в смазанную сливочным маслом форму, поставить в прохладное место на 2 часа, посыпать оставшейся зеленью укропа и подать к столу.

Паштет из маринованной сливы и картофеля с зеленью петрушки

Ингредиенты

200 г маринованной сливы, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 100 г сыра, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 100 г майонеза, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить. Сыр измельчить в комбайне. Сливу и картофель измельчить в комбайне, посолить, смешать с зеленью петрушки, майонезом и размягченным сливочным маслом, выложить в форму, поставить в прохладное место на 1 час, посыпать тертым сыром.

Паштет из брынзы, маринованных стрелок чеснока и грецких орехов

Ингредиенты

200 г брынзы, 200 г сливочного масла, 50 г маринованных стрелок чеснока, 50 г ядер грецких орехов.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Брынзу измельчить в комбайне вместе с орехами, смешать с размягченным сливочным маслом, добавить чеснок, выложить в форму, поставить в прохладное место на 2 часа.

Паштет из консервированной горбуши и помидоров с зеленью укропа

Ингредиенты

300 г консервированной в масле горбуши, 4 помидора, 2 луковицы, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа, 1/2 лимона, перец.

Способ приготовления

Помидоры вымыть и разрезать пополам. Лук очистить, вымыть и разрезать на 4 части.

Зелень укропа вымыть и крупно нарезать на комбайне. Лимон вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Горбушу измельчить в комбайне вместе с помидорами, луком и зеленью укропа, поперчить, перемешать с майонезом, выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона.

Паштет из консервированного тунца с мягким тофу, корейской морковью и зеленью петрушки

Ингредиенты

1 банка консервированного тунца для салатов, 200 г мягкого тофу, 1 луковица, 50 г корейской моркови, 50 г майонеза, 30 мл соевого соуса, 1 пучок зелени петрушки, 1 столовая ложка растительного масла, перец.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Зелень петрушки вымыть. Консервированный тунец смешать в комбайне с размятым тофу, луком, морковью, перцем, майонезом и соевым соусом.

Смесь выложить в форму и поставить в прохладное место на 1 час, украсить веточками петрушки.

Салат из консервированной рыбы и яиц с рисом и зеленью

Ингредиенты

250 г консервированной в масле рыбы, 3 сваренных вкрутую яйца, 50 г вареного риса, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и измельчить в комбайне. Яйца очистить и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть. Рыбу размять вилкой, смешать в комбайне с рисом, яйцами и луком, выложить в салатник, посолить, поперчить, заправить майонезом, украсить веточками петрушки.

Паштет из говяжьей печени и ветчины с маринованными грибами, морковью и яйцами

Ингредиенты

500 г говяжьей печени, 200 г ветчины, 200 г сливочного масла, 200 г маринованных маслят, 1 морковь, 1 луковица, 2 яйца, 60 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Яйца смешать в комбайне. Морковь и лук очистить, вымыть и крупно нарезать на комбайне.

Говяжью печень промыть, очистить от пленок, нарезать, посолить, обжарить в растительном масле, влить немного воды, добавить перец, лук, морковь и тушить до готовности.

Ветчину, печень, лук, грибы и морковь дважды измельчить в комбайне, растереть со сливочным маслом, добавить яйца и влить немного оставшегося от тушения соуса.

Паштет выложить в форму, поставить в прохладное место на 2–3 часа.

Паштет из копченой сельди и шпика со сливками и горчицей

Ингредиенты

300 г филе копченой сельди, 50 г копченого шпика, 100 мл сливок, 2 луковицы, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и разрезать на 2–4 части. Зелень укропа вымыть.

Филе сельди измельчить в комбайне вместе с луком и шпиком, добавить сливки, уксус, горчицу, масло и перемешать в кухонном комбайне.

Паштет выложить в форму, поставить в холодильник на 1 час, украсить веточками укропа.

Сельдерейный паштет со сливочным маслом и сметаной

Ингредиенты

100 г корня сельдерея, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка сметаны, соль.

Способ приготовления

Корень сельдерея вымыть, очистить, отварить до готовности, измельчить в комбайне, посолить, смешать со сливочным маслом и сметаной.

Паштет из крапивы со сливочным маслом и специями

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленых листьев молодой крапивы, специи, соль.

Способ приготовления

Листья крапивы измельчить в комбайне, растереть со сливочным маслом, специями и солью.

Луковый паштет с маслом и сметаной

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 луковица, 1 чайная ложка сметаны, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, измельчить в комбайне, посолить, смешать со сливочным маслом и сметаной.

Чесночный паштет с маслом и лимонным соком

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка лимонного сока, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть, измельчить в комбайне и посолить. Сливочное масло смешать с чесноком и лимонным соком в комбайне.

Переложить паштет в форму и поставить в холодильник.

Паштет из зелени и масла с яичным желтком

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 1 яичный желток, соль.

Способ приготовления

Сливочное масло смешать в комбайне с петрушкой, желтком и солью.

Огуречный паштет с зеленью укропа

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 огурец, 1/2 пучка зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Огурец вымыть, очистить и измельчить в комбайне. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Смешать сливочное масло с огурцом и солью в комбайне.

Переложить паштет в форму и поставить в холодильник.

Паштет из корня хрена с маслом и зеленью

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 50 г тертого корня хрена, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Тертый хрен посолить, смешать со сливочным маслом. Переложить паштет в форму и поставить в холодильник.

Сырный паштет с чесноком и специями

Ингредиенты

100 г майонеза, 100 г тертого сыра, 1 зубчик чеснока, перец, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть, измельчить в комбайне. Майонез смешать с тертым сыром, чесноком, солью и перцем. Переложить паштет в форму и поставить в холодильник.

Грибной паштет с маслом и майонезом

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 20 г майонеза, 100 г маринованных грибов, перец, соль.

Способ приготовления

Маринованные грибы измельчить в комбайне, смешать со сливочным маслом и майонезом, посолить и поперчить. Переложить паштет в форму и поставить в холодильник.

Свекольный паштет с чесноком и майонезом

Ингредиенты

100 г майонеза, 1 вареная свекла, 1 зубчик чеснока, перец, соль.

Способ приготовления

Свеклу очистить, измельчить в комбайне. Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Свеклу смешать с чесноком и майонезом. Паштет посолить и поперчить, переложить в форму и охладить.

Томатный паштет с маслом и зеленью укропа

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 помидор, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне.

Помидор вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы, измельчить в комбайне, соединить со сливочным маслом, посолить и поперчить.

Переложить паштет в форму и поставить в холодильник.

Яичный паштет с горчицей и сливочным маслом

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 чайная ложка горчицы, перец, соль.

Способ приготовления

Яйцо очистить, измельчить в комбайне, посолить, поперчить, смешать со сливочным маслом и горчицей. При подаче к столу паштет можно украсить вымытой зеленью.

Горчичный паштет с яичным желтком, сливочным маслом и специями

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 столовая ложка горчицы, 1 яичный желток, специи, соль.

Способ приготовления

Яичный желток смешать в комбайне с горчицей, специями, солью и сливочным маслом. Переложить паштет в форму и поставить в холодильник.

Паштет из брынзы и орехов со сливочным маслом

Ингредиенты

300 г соленой брынзы, 100 г измельченных ядер грецких орехов, 100 г сливочного масла.

Способ приготовления

Брынзу и орехи измельчить в комбайне, перемешать с размягченным сливочным маслом.

Готовый паштет выложить на блюдо, поставить в прохладное место на 2 часа. При подаче к столу можно украсить вымытыми веточками укропа.

Паштет из болгарского перца и плавленого сыра с маслом и специями

Ингредиенты

5–6 стручков болгарского перца, 100 г плавленого сыра, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Сыр измельчить в комбайне. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, крупно нарезать на комбайне. Выложить в сковороду, влить немного воды, посолить и тушить 10 минут. Очистить от кожицы, мелко нарезать, смешать с маслом и сыром, поперчить и выложить на блюдо.

Готовый паштет поставить в прохладное место на 2 часа. При подаче к столу можно украсить вымытыми веточками петрушки.

Паштет из огурцов и сыра

Ингредиенты

200 г огурцов, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, перец, соль.

Способ приготовления

Сыр измельчить в комбайне. Огурцы вымыть, очистить от кожицы, измельчить в комбайне и соединить с сыром и маслом. Полученную массу посолить, поперчить, перемешать. Готовый паштет поставить в прохладное место на 2 часа. Перед подачей к столу можно украсить веточками кинзы.

Паштет из кабачков и вешенок с маслом и зеленью

Ингредиенты

200 г кабачков, 200 г вешенок, 100 г сливочного масла, 1–2 пучка зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Кабачки вымыть, очистить и крупно нарезать на комбайне. Вешенки перебрать, вымыть и варить в подсоленной воде до готовности. Зелень петрушки вымыть. Кабачки, зелень петрушки и грибы измельчить в комбайне, тщательно перемешать, посолить. Полученный фарш обжарить в сливочном масле, выложить на блюдо и поставить в прохладное место на 2 часа.

Селедочный паштет с зеленым луком

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 50 г филе сельди, 1/2 пучка зеленого лука.

Способ приготовления

Зеленый лук вымыть и измельчить в комбайне. Филе сельди промыть, несколько раз измельчить в комбайне, смешать со сливочным маслом и зеленым луком. Переложить паштет в форму и поставить в холодильник.

Селедочный паштет с сыром и маслом

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 50 г филе сельди, 1 столовая ложка тертого сыра.

Способ приготовления

Филе сельди промыть, тщательно измельчить в комбайне, смешать с тертым сыром и сливочным маслом. Положить готовый паштет в форму и охладить.

Креветочный паштет с яйцами и маслом

Ингредиенты

100 г вареных очищенных креветок, 3 сваренных вкрутую яйца, 100 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Яйца очистить и натереть на мелкой терке. Креветки измельчить в комбайне, смешать с яйцами и сливочным маслом.

Паштет посолить, поперчить, выложить на блюдо, поставить в прохладное место на 2 часа. При подаче к столу можно украсить веточками петрушки.

Паштет из рыбы и творога с маслом

Ингредиенты

300 г филе щуки, 200 г пресного творога, 100 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Филе рыбы отварить в подсоленной воде, измельчить на комбайне вместе с творогом, добавить размягченное сливочное масло, поперчить, посолить и тщательно перемешать.

Готовый паштет поставить в прохладное место на 2 часа. При подаче к столу можно украсить веточками укропа.

Рыбный паштет с помидорами и сметаной

Ингредиенты

300 г филе морской рыбы, 4 помидора, 100 г сметаны, перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, выложить в дуршлаг, обдать кипятком и очистить от кожицы. Мякоть помидоров измельчить в комбайне. Рыбное филе промыть, отварить в подсоленной воде, размять вилкой, смешать с помидорами, поперчить, добавить сметану и перемешать в комбайне.

Готовый паштет поставить в прохладное место на 2 часа. При подаче к столу можно посыпать рубленой зеленью петрушки.

Паштет из говяжьей печени с луком и майонезом

Ингредиенты

400 г говяжьей печени, 2 луковицы, 10 г муки, 150 г майонеза, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и измельчить в комбайне. Печень промыть, нарезать кусками, обвалять в муке, запечь в духовке вместе с луком. Затем измельчить, смешать в комбайне с майонезом, посолить и поперчить.

Готовый паштет выложить на блюдо, поставить в прохладное место на 2 часа. При подаче к столу можно украсить веточками петрушки.

Паштет из куриной печени со сметаной и луком

Ингредиенты

400 г куриной печени, 100 г сметаны, 1 луковица, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и измельчить в комбайне. Печень промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, измельчить с помощью комбайна, перемешать со сметаной, поперчить, добавить лук. Паштет выложить на блюдо, поставить в прохладное место на 3–4 часа. При подаче к столу можно посыпать рубленой зеленью петрушки.

Паштет из свинины с зеленью укропа и специями

Ингредиенты

200 г свинины, 100 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Свинину промыть, крупно нарезать на комбайне, отварить в подсоленной воде, измельчить. Фарш смешать со сливочным маслом и рубленой зеленью укропа в комбайне, посолить и поперчить.

Готовый паштет поставить в прохладное место на 3 часа.

Паштет из мяса и яиц со сливочным маслом и зеленым луком

Ингредиенты

200 г отварной говядины, 2–3 сваренных вкрутую яйца, 50 г сливочного масла, 10 г зеленого лука, соль.

Способ приготовления

Яйца очистить. Мясо и яйца измельчить в комбайне, посолить и смешать со сливочным маслом. Зеленый лук вымыть и нарубить.

Выложить паштет на блюдо. При подаче к столу посыпать зеленым луком.

Паштет из свиной печени с репчатым луком и сливочным маслом

Ингредиенты

100 г отварной свиной печени, 1 луковица, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, измельчить. Печень измельчить в комбайне вместе с луком, добавить сливочное масло, посолить и поперчить. Готовый паштет положить в форму и поставить в холодильник.

Паштет из субпродуктов со сметаной

Ингредиенты

50 г говяжьих почек, 50 г куриных сердец, 2 столовые ложки сметаны, перец, соль.

Способ приготовления

Субпродукты промыть, отварить в подсоленной воде, измельчить в комбайне, добавить сметану, поперчить и тщательно перемешать. Готовый паштет положить в форму и поставить в холодильник. Перед подачей к столу паштет можно посыпать вымытой зеленью петрушки и укропа.

Рыбная паста из консервированной трески с яйцами, морковью и луком

Ингредиенты

250 г консервированной в масле трески, 3 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 вареная морковь, 1 луковица, перец.

Способ приготовления

Яйца очистить, измельчить в комбайне. Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Рыбу смешать в комбайне с яйцами, морковью, луком, перцем и майонезом. Готовую пасту переложить в форму и поставить в холодильник.

Соусы для кухонного комбайна

Сырный соус с мускатным орехом

Ингредиенты

200 г не очень твердого сыра гауда, 40 г сливочного масла (или маргарина), 50 г муки, 250 мл бульона быстрого приготовления, 250 мл сливок, 2 яичных желтка, 1–2 г сахара, перец из мельницы для специй, 1–2 г мускатного ореха, соль.

Способ приготовления

Сыр гауда размельчить в комбайне, используя грубый терочный диск. Разогреть масло и слегка обжарить на нем муку. При непрерывном помешивании ввести бульон и сливки. Довести до кипения, всыпать измельченный сыр, дать ему расплавиться в соусе. Снять с плиты, влить еще горячий соус в чашку с желтками и взбить с помощью комбайна, заправить специями, добавить сахар, поперчить и посолить.

Подавать этот соус можно к брокколи (спаржевая капуста) или цветной капусте, а также к жареному картофелю.

Соус из сметаны с зеленью и орехами

Ингредиенты

200 г сметаны, 40 г сливочного масла (или маргарина), 50 г горчицы, 1–2 пучка зелени укропа и петрушки, 50 г толченых грецких орехов, 25 г кетчупа, 2 яичных желтка, 1–2 г сахара, перец из мельницы для специй, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа и петрушки вымыть, просушить и измельчить в комбайне. Тщательно смешать все ингредиенты в комбайне. Перелить готовый соус в соусницу и охладить. Подавать к блюдам из мяса.

Суфле для кухонного комбайна

Овощное суфле с сырным соусом

Ингредиенты

370 г баклажанов, 370 г паприки, 370 г цукини, 400 г шампиньонов, 40 г сливочного масла (или маргарина), 100 мл соевого соуса, 200 мл сладких сливок, 2 яйца, 100 г сыра «Горгонцола», свежие листья базилика, перец, соль.

Способ приготовления

Овощи вымыть и очистить. Баклажаны и паприку нарезать кубиками.

Цукини и шампиньоны нарезать в измельчителе кухонного комбайна дольками грубым дисковым ножом.

Форму для суфле смазать жиром. Разложить овощи равномерно по поверхности формы, посолить, поперчить и полить соевым соусом. Добавить оставшееся масло, нарезанное хлопьями, влить половину сливок и выпекать 40 минут.

Яйца с оставшимися сливками и раскрошенным в комбайне сыром перемешать в комбайне до консистенции пюре. За 10–15 минут до окончания времени выпекания вылить эту массу на суфле.

Листья базилика вымыть, просушить, нарезать широкими полосками. Перед подачей к столу украсить ими готовое суфле.

В качестве гарнира к блюду можно подать вареный рис.

Овощное суфле с грибным соусом

Ингредиенты

370 г баклажанов, 370 г моркови, 370 г помидоров, 400 г шампиньонов, 40 г сливочного масла (или маргарина), 100 мл соевого соуса, 200 мл сладких сливок, 2 яйца, 1–2 пучка зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Овощи вымыть и очистить. Баклажаны, морковь и помидоры нарезать в измельчителе кухонного комбайна дольками грубым дисковым ножом.

Форму для суфле смазать жиром (использовать половину). Разложить овощи равномерно по поверхности формы, посолить, поперчить и полить соевым соусом. Добавить оставшееся масло, нарезанное хлопьями, влить половину сливок и выпекать 40 минут.

Яйца с оставшимися сливками и измельченными в комбайне, отваренными до полуготовности шампиньонами смешать в комбайне до консистенции пюре. За 10–15 минут до окончания времени выпекания вылить эту массу на суфле.

Зелень петрушки вымыть, просушить, крупно нарезать.

Перед подачей к столу украсить веточками петрушки готовое суфле.

Коктейли для кухонного комбайна

Крепкий кофейный коктейль

Ингредиенты

500 мл молока, 30 г растворимого кофе, 4 шарика шоколадного мороженого, ром, 125 мл взбитых сливок, 25 г шоколадной обсыпки.

Способ приготовления

Все ингредиенты, за исключением сливок и шоколадной обсыпки, слегка перемешать с помощью кухонного комбайна.

Разлить кофейный коктейль в стеклянные бокалы, сверху украсить шапкой из сливок и обсыпать тертым шоколадом. Подавать к столу в холодном виде сразу после приготовления.

Кофейный коктейль с лимоном, имбирем и медом

Ингредиенты

30 г растворимого кофе, 4 г толченого корня имбиря, 25 мл лимонного сока, 25 г меда.

Способ приготовления

Все компоненты перемешать с помощью кухонного комбайна. Разлить кофейный коктейль в стеклянные бокалы, подать к столу в холодном виде сразу после приготовления.


Введение | Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером | Блюда, приготовленные с помощью блендера