home   |   А-Я   |   A-Z   |   меню


Блюда, приготовленные с помощью блендера

С помощью блендера можно измельчать пищу, например, для детского питания или для людей пожилого возраста, готовить различные пюре, супы-пюре, напитки, муссы, соусы, а также колоть лед для коктейлей. Устройство этого аппарата проще, чем у кухонного комбайна – это корпус, внутри которого располагается двигатель, а сверху находится высокая и узкая чаша с крышкой и лопастным ножом. Этот нож и производит основные действия для смешивания и измельчения ингредиентов какого-либо блюда.

Это отличный помощник на кухне, особенно когда требуется быстро и эффективно что-то взбить или перемешать до однородной массы.

Супы-пюре в блендере

Суп-пюре из картофеля и шпината

Ингредиенты

1,5 л молока, 8 клубней картофеля, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 корень сельдерея, 250 г плавленого сыра, 150 г шпината, специи, соль.

Способ приготовления

Очищенные и вымытые картофель, корень сельдерея, лук и шпинат мелко нарезать, опустить в кипящую воду и варить до готовности, протереть через сито и измельчить в блендере. Сыр нарезать кубиками и растопить в кипящем молоке.

Смешать овощи с молочно-сырной массой, посолить и приправить специями, положить очищенный, вымытый и измельченный чеснок, все смешать еще раз в блендере. Перед подачей к столу подогреть.

Суп-пюре из фасоли с морковью и луком

Ингредиенты

500 г фасоли, 1 луковица, 1 вареная морковь, 2 яйца, 100 мл сливок, 150 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Отварить в подсоленной воде фасоль до готовности, протереть через сито вместе с водой, поместить в блендер. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в 50 г сливочного масла, положить вместе с очищенной и измельченной морковью к фасоли. Влить смесь яиц со сливками, добавить оставшееся измельченное масло. Все смешать в блендере, посолить и поперчить. Довести до кипения, варить 1 минуту, непрерывно помешивая.

Суп-пюре из картофеля и моркови

Ингредиенты

2 моркови, 3 клубня картофеля, 1 яичный желток, 100 мл сливок, 100 г сливочного масла, 25 г муки, 10 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Очищенные и вымытые картофель и морковь мелко нарезать, опустить в кипящую воду и варить до готовности, протереть через сито и измельчить в блендере. Муку пассеровать в сливочном масле, добавить к овощам и довести суп до кипения.

Перед подачей к столу положить в суп смесь сырого желтка и сливок (смешать в блендере), посыпать вымытой и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, посолить, поперчить. Отдельно можно подать гренки или пирожки с мясом.

Суп-пюре из креветок с брокколи и специями

Ингредиенты

300 г брокколи, 200 г очищенных креветок, 100 мл 33 %-ных сливок, 10 г зелени укропа и петрушки, специи, соль.

Способ приготовления

Отварить в подсоленной воде очищенные креветки до готовности. Брокколи вымыть, просушить, нарубить, припустить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности. Положить креветки и брокколи в блендер, влить процеженный от креветок бульон в блендер, добавить сливки, посолить и приправить специями, смешать. Зелень укропа и петрушки вымыть, просушить, измельчить. Перед подачей к столу суп-пюре немного подогреть и посыпать измельченной зеленью.

Суп-пюре из кальмаров с капустой, картофелем и сельдереем

Ингредиенты

2 л рыбного бульона, 300 г вареных кальмаров, 200 г белокочанной капусты, 50 г брокколи, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 20 г муки, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Белокочанную капусту вымыть, нашинковать. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Морковь, картофель и корень сельдерея вымыть, очистить, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Кальмары измельчить.

Бульон довести до кипения, налить в горшочек, добавить белокочанную капусту, корень сельдерея, морковь, болгарский перец, лук, брокколи, посолить, поперчить.

Поставить на нижнюю решетку духовой печи и варить при температуре 200 °C и высокой скорости вентилятора 30 минут. Содержимое кастрюли измельчить с помощью блендера.

Суп довести до кипения, тонкой струйкой всыпать муку, добавить кальмары, перемешать. Варить еще 5 минут на среднем огне. При подаче к столу заправить сливочным маслом.

Суп-пюре из креветок и крабового мяса с рисом

Ингредиенты

200 г очищенных креветок, 100 г крабового мяса, 2 клубня картофеля, 50 г риса, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать, положить в горшочек, залить 1 л воды, добавить рис. Поставить на нижнюю решетку духовой печи и варить при температуре 200 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Добавить креветки и крабовое мясо, варить 5 минут на среднем огне. Бульон слить и процедить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Креветки, крабовое мясо, картофель и рис измельчить с помощью блендера, снова выложить в горшочек, залить горячим бульоном, посолить, добавить сливочное масло, перемешать. Суп довести до кипения. При подаче к столу в каждую тарелку положить зелень петрушки.

Суп из креветок с вином, сливками и специями

Ингредиенты

300 г очищенных креветок, 500 мл рыбного бульона, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан сухого белого вина, 200 мл сливок, 1 корень петрушки, мускатный орех на кончике ножа, 1/3 чайной ложки красного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Корень петрушки вымыть, очистить, мелко нарезать. Креветки промыть, выложить в казан, обжарить в сливочном масле, влить кипящий бульон, смешанный с белым вином, добавить корень петрушки, соль, перец и мускатный орех, варить на слабом огне 3 минуты.

Вынуть креветки из бульона, смешать в блендере со сливками. Бульон процедить, довести до кипения, положить пюре из креветок, варить 1 минуту на слабом огне.

Мясной суп-пюре с картофелем и зеленью петрушки

Ингредиенты

1 л мясного бульона, 200 г вареного мяса, 2 клубня картофеля, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель и мясо, посолить, варить до готовности. Картофель и мясо вынуть из бульона, протереть, снова положить в бульон, варить еще 5 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Кефирный суп с клубникой, рисом и сахаром

Ингредиенты

1 л кефира, 100 г вареного риса, 100 г клубники, сахар.

Способ приготовления

Клубнику вымыть, разрезать каждую ягоду пополам, добавить в кефир вместе с рисом. Все смешать в блендере вместе с сахаром. Подавать в холодном виде.

Фруктовая окрошка на кефире с яйцом и зеленью

Ингредиенты

1 л кефира, 2 яблока, 1 груша, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 1/2 пучка зелени укропа, 1 чайная ложка сахара, соль.

Способ приготовления

Яйца очистить, мелко нарезать. Яблоки и грушу вымыть, удалить сердцевины, нарезать кубиками. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, нарубить, перетереть с солью и сахаром, смешать с яблоками, грушей и яйцами, выложить в стеклянную кастрюлю, залить кефиром. Смешать все в блендере.

Суп-пюре с яблоками, овсяными хлопьями и зеленью

Ингредиенты

1 л кефира, 2 яблока, 50 г овсяных хлопьев, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.

Способ приготовления

Овсяные хлопья залить кипящей водой, оставить на 15 минут, охладить. Яблоки вымыть, удалить сердцевины, нарезать кубиками. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить, перетереть с солью. Овсяные хлопья, яблоки и зелень залить кефиром, смешать в блендере. Подавать к столу в холодном виде.

Суп-пюре с киви, чесноком и орехами

Ингредиенты

1 л кефира, 3 кислых киви, 3 зубчика чеснока, 30 г ядер грецких орехов, 20 мл оливкового масла, 1/2 пучка зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Киви вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Чеснок очистить, вымыть, нарубить, смешать с грецкими орехами, растолочь с солью. Зелень укропа вымыть, измельчить.

Кефир смешать в блендере с чесночноореховой смесью, маслом. В кефирную смесь добавить киви и зелень укропа, еще раз смешать, посолить.

Йогуртовый суп с яблоками, морковью, мятой и чесноком

Ингредиенты

1,5 л несладкого йогурта, 2 яблока, 2 зубчика чеснока, 2 вареные моркови, 5 мл оливкового масла, 3–4 веточки мяты, 2 веточки чабреца, соль.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, удалить сердцевины, натереть на крупной терке, посолить. Мяту и чабрец вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, нарезать соломкой. Чеснок очистить, вымыть, растолочь, залить охлажденным йогуртом, оставить в прохладном месте на 15 минут. Добавить яблоки, морковь, чабрец, мяту и оливковое масло, перемешать в блендере.

Йогуртовый суп с клюквой, черникой и сахаром

Ингредиенты

1 л йогурта, 150 г клюквы, 50 г черники, сахар.

Способ приготовления

Клюкву и чернику вымыть, залить холодной кипяченой водой, слегка размять с сахаром, оставить на 20 минут. Ягоды вынуть, настой процедить.

Ягоды залить йогуртом, добавить настой, перемешать в блендере. Оставить в прохладном месте на 20 минут.

Суп из простокваши с мочеными яблоками, укропом и сыром

Ингредиенты

1 л простокваши, 4 моченых яблока, 100 г сыра, 1 пучок зелени укропа.

Способ приготовления

Зелень укропа вымыть, нарубить. Яблоки и сыр нарезать ломтиками, залить простоквашей, добавить зелень укропа. Смешать все в блендере и подать к столу в холодном виде.

Различные пюре в блендере

Картофельное пюре с томатом

Ингредиенты

6 клубней картофеля, 1 яйцо, 2 помидора, 100 мл томатной пасты, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Помидоры вымыть, опустить в кипяток на 3–4 минуты, снять кожицу и протереть через сито. Из картофеля, протертых помидоров и яйца приготовить пюре в блендере. Взять небольшие формочки, смазать внутреннюю поверхность сливочным маслом, выложить пюре и запечь в духовке. Готовое пюре полить томатной пастой, поперчить и подать к столу в формочках.

Картофельное пюре с говяжьими мозгами

Ингредиенты

6 клубней картофеля, 1 яйцо, 200 г говяжьих мозгов, 100 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа вымыть, просушить, нарубить. Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. С помощью блендера приготовить пюре из говяжьих мозгов с картофелем и яйцом, посолить и поперчить. Взять небольшие формочки, смазать внутреннюю поверхность сливочным маслом (использовать половину), выложить пюре и запечь в духовке. Готовое пюре полить оставшимся растопленным маслом, посыпать зеленью укропа и подать к столу в формочках.

Картофельное пюре с постной говядиной и морковью

Ингредиенты

5 клубней картофеля, 200 г вареной говядины, 1 морковь, 100 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа вымыть, просушить, нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. С помощью блендера приготовить пюре из нарезанной говядины с картофелем и морковью, посолить и поперчить. Готовое пюре полить растопленным маслом, посыпать зеленью укропа и подать к столу в формочках.

Картофельное пюре с зеленью

Ингредиенты

5 клубней картофеля, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа и петрушки вымыть, просушить, нарубить. Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать и обжарить в сливочном масле (использовать половину) до золотистого цвета. С помощью блендера приготовить пюре из картофеля, зелени и обжаренного лука, посолить и поперчить. Готовое пюре полить оставшимся растопленным маслом, украсить веточками зелени и подать к столу, подогрев в микроволновой печи.

Пюре из куриного мяса с морковью

Ингредиенты

2 вареные моркови, 200 г вареного куриного филе, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа вымыть, просушить, нарубить. Морковь очистить и с помощью блендера приготовить пюре, добавив нарезанное кусочками вареное куриное филе, посолить и поперчить. Готовое пюре полить растопленным маслом, посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Пюре из кальмаров с рисом и кукурузой

Ингредиенты

200 г вареных кальмаров, 200 г вареного риса, 50 г консервированной кукурузы, 25 мл оливкового масла, 10 мл соевого соуса, перец, соль.

Способ приготовления

Вареные кальмары измельчить, с помощью блендера приготовить пюре, добавив рис и кукурузу, посолить и поперчить, приправить маслом. Готовое пюре полить соевым соусом и подать к столу.

Пюре из зеленого горошка, корня петрушки и салата-латука

Ингредиенты

200 г зеленого горошка, 100 г салата-латука, 3 корня петрушки, 50 г сливочного масла, сахар, соль.

Способ приготовления

Корни петрушки очистить, вымыть, мелко нарезать. Салат-латук вымыть. Зеленый горошек вымыть, положить в кастрюлю, залить кипящей водой, добавить корни петрушки, салат-латук, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности. Вареные овощи перемешать в блендере, добавить масло, сахар и соль.

Пюре из фасоли с молоком и маслом

Ингредиенты

500 г белой фасоли, 500 мл молока, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Фасоль вымыть, замочить на 3–4 часа в холодной воде, затем отварить в этой же воде. Воду слить, фасоль протереть через сито. Влить, взбивая, горячее молоко, добавить масло и соль, тщательно перемешать в блендере.

Пюре из гороха с молоком и маслом

Ингредиенты

500 г гороха, 500 мл молока, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Горох вымыть, замочить на 3–4 часа в холодной воде, затем отварить в этой же воде. Воду слить, горох протереть через сито. Влить горячее молоко, добавить размятое масло и соль, тщательно перемешать в блендере.

Пюре из зеленого горошка и моркови со сметаной

Ингредиенты

200 г зеленого горошка, 3 моркови, 50 г сметаны, перец, соль.

Способ приготовления

Зеленый горошек отварить в подсоленной воде. Морковь вымыть, отварить, очистить. Зеленый горошек и морковь измельчить с помощью блендера, посолить, поперчить, перемешать со сметаной.

Картофельное пюре с морковью и луком

Ингредиенты

2 луковицы, 3 моркови, 50 г сметаны, 4 клубня картофеля, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Морковь и картофель вымыть, варить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, очистить и нарезать. Лук очистить, вымыть, нарубить, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета, смешать с морковью, картофелем и сметаной в блендере, посолить и поперчить.

Картофельное пюре со свеклой и морковью

Ингредиенты

1 свекла, 3 моркови, 50 г сметаны, 4 клубня картофеля, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Морковь, свеклу и картофель вымыть, отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, очистить и нарезать. Смешать все со сметаной в блендере до состояния пюре, посолить и поперчить. Перед подачей к столу полить растопленным сливочным маслом.

Картофельное пюре с яблоками

Ингредиенты

3 клубня картофеля, 3 яблока, 100 г тертого сыра, 1 пучок зелени петрушки, 20 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины и нарезать соломкой, припустить в кипятке. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать. Смешать картофель, яблоки и масло в блендере. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Картофельно-яблочное пюре выложить в формочку, посолить, посыпать сыром, подогреть в микроволновой печи.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Картофельное пюре с колбасным сыром

Ингредиенты

4–5 клубней картофеля, 150 г колбасного сыра, 1 столовая ложка оливкового масла, 3 луковицы, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зеленого лука, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать, затем смешать в блендере со сметаной, посолить. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кольцами, обжарить в масле до золотистого цвета. Сыр нарезать кружочками. Зеленый лук вымыть и нарубить. Выложить картофельное пюре в формочку, украсить кольцами лука и кружками сыра, подогреть в микроволновой печи. При подаче к столу посыпать зеленым луком.

Морковно-яблочное пюре с медом

Ингредиенты

2 моркови, 2 яблока, мед.

Способ приготовления

Морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать. Яблоки очистить, вымыть, удалить сердцевины, нарезать соломкой. Смешать яблоки и морковь с медом в блендере.

Морковно-свекольное пюре с орехами

Ингредиенты

2 моркови, 1 свекла, 100 г ядер грецких орехов, сахар.

Способ приготовления

Морковь и свеклу вымыть, отварить, очистить и нарезать. Ядра грецких орехов истолочь. Смешать все с сахаром в блендере.

Запеканка из шампиньонов со сметаной и сыром

Ингредиенты

500 г шампиньонов, 150 г сливочного масла, 2 луковицы, 200 г сметаны, 4–5 столовых ложек панировочных сухарей, 5–6 яиц, 1 столовая ложка растительного масла, 100 г сыра, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Шампиньоны промыть, очистить, мелко нарезать, смешать с луком, посолить, поперчить и жарить в сливочном масле 3 минуты, затем добавить сметану и тушить еще 3 минуты.

Тушеные грибы и лук смешать с панировочными сухарями и яйцами в блендере, выложить в смазанную растительным маслом форму, посыпать тертым сыром и запекать в умеренно разогретой духовке 10 минут.

Запеканку выложить на блюдо, нарезать порционными кусками, посыпать зеленью укропа.

Десерты в блендере

Десерт из киви с бананами, взбитыми сливками и фейхоа

Ингредиенты

2 киви, 2 банана, 100 г фейхоа, 250 мл взбитых сливок, 100 г сахарной пудры.

Способ приготовления

Киви вымыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими дольками. Бананы вымыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками. Фейхоа вымыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими кружочками. Подготовленные ингредиенты смешать в блендере, уложить в креманки, посыпать сахарной пудрой, украсить взбитыми сливками.

Десерт из черной смородины с корицей

Ингредиенты

1 кг черной смородины, 1 палочка корицы, 100 г сахарной пудры.

Способ приготовления

Смородину вымыть, залить 1 л горячей воды, добавить корицу, варить в течение 3 минут. Смородину откинуть на дуршлаг, смешать в блендере с сахарной пудрой и уложить в креманки.

Малина со сливками и яичными белками

Ингредиенты

300 г малины, 250 г взбитых сливок, 3 яичных белка, сахар.

Способ приготовления

Белки смешать с сахаром в блендере. Малину вымыть, протереть через сито и ввести небольшими порциями в белки.

Добавить сливки, перемешать еще раз в блендере и поставить в прохладное место на 2 часа.

Мороженое с малиной и смородиной

Ингредиенты

100 г малины, 100 г черной смородины, 200 г мороженого.

Способ приготовления

Малину и смородину вымыть, перемешать в блендере с размягченным мороженым, положить в прохладное место на 2 часа.

Творожный десерт с клубникой и шоколадом

Ингредиенты

50 г клубники, 100 г творога, 2 столовые ложки сливок, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка молочного шоколада.

Способ приготовления

Вымытую клубнику, творог и сахар смешать с помощью блендера, отдельно взбить сливки.

Десерт выложить в вазочку, украсить сливками и посыпать шоколадом. Подавать десерт лучше слегка охлажденным.

Йогурт с черникой и лимонным соком

Ингредиенты

200 г йогурта, 100 г черники, 5 мл лимонного сока.

Способ приготовления

Чернику вымыть, измельчить и смешать с йогуртом в блендере, добавить лимонный сок.

Творожный десерт с вишней и шоколадом

Ингредиенты

50 г вишни, 100 г творога, 2 столовые ложки сливок, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка молочного шоколада.

Способ приготовления

Вымытую вишню без косточек, творог и сахар смешать с помощью блендера, отдельно взбить сливки.

Десерт выложить в вазочку, украсить сливками и посыпать шоколадом. Подавать десерт лучше слегка охлажденным.

Безалкогольные коктейли в блендере

В блендере можно приготовить коктейли с мороженым – айс-кримы. Этот фруктово-ягодный напиток обладает высокой питательной ценностью. Приготовить такой коктейль довольно легко, подавать принято в охлажденном виде, не добавляя льда. В коктейле мороженое с другими компонентами не перемешивается. Сервировать коктейль положено соломкой или ложечкой. Также в блендере делаются коктейли с мороженым – парфеты. Для них потребуется самый высококачественный сорт сливочного мороженого. В Америке парфеты готовят по особой рецептуре, а основным ингредиентом является яйцо. В России к парфетам относятся пломбиры. Другие коктейли с мороженым в блендере – санди. Этот коктейль своим возникновением обязан американскому штату Массачусетс. Его состав: мороженое, разбавленное сиропами. Санди можно украшать свежими или консервированными фруктами и ягодами: смородиной, бананами, ананасами, персиками и т. д. Оформить такой коктейль можно также орехами, кокосовой стружкой и полить любым фруктово-ягодным сиропом. Еще одна разновидность коктейля с мороженым в блендере – фраппе. Этот коктейль очень густой консистенции, его основная часть – мороженое, охлажденное молоко, фруктово-ягодные сиропы или соки, а также взбитые сливки.

С помощью блендера также можно приготовить различные молочные, фруктовые, овощные и ягодные коктейли, рецепты которых предложены далее.

Молочный коктейль с шоколадным соусом и орехами

Ингредиенты

80 мл молока, 40 мл шоколадного соуса, 30 г мороженого, 20 г тертых ядер грецких орехов.

Способ приготовления

Все компоненты смешать в блендере, перелить в бокал и посыпать тертыми орехами.

Коктейль с мороженым и смородиновым сиропом

Ингредиенты

200 мл молока, 100 мл смородинового сиропа, 100 г сливочного мороженого.

Способ приготовления

Все компоненты смешать в блендере, сверху можно положить взбитые сливки.

Детский коктейль с мороженым и шоколадом

Ингредиенты

10 г шоколада, 20 мл сливок, 60 мл молока, 50 г мороженого, 10 г сахарной пудры, ягоды для украшения.

Способ приготовления

Шоколад натереть на терке, добавить сливки, молоко, мороженое. Все смешать в блендере. При подаче посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

Молочный коктейль с клубникой и йогуртом

Ингредиенты

500 г свежей клубники, 200 г клубничного йогурта, 100 г пломбира, кокосовая стружка для украшения.

Способ приготовления

В чашку блендера положить йогурт, вымытую клубнику, добавить мороженое. Закрыть блендер и начать взбивать на самой высокой скорости в течение 30 секунд. Готовый коктейль перелить в бокал и посыпать кокосовой стружкой.

Сливовый коктейль с корицей и гвоздикой

Ингредиенты

100 мл молока, 80 г консервированной сливы, 0,02 г корицы, 10 г сахара, молотая гвоздика.

Способ приготовления

Смешать все ингредиенты в блендере, перелить в бокалы. Украсить можно оставшимися консервированными ягодами.

Персиковый коктейль с медом и лимонным соком

Ингредиенты

100 мл молока, 30 мл 15 %-ных сливок, 50 г персиков, 5 мл лимонного сока, 20 г меда.

Способ приготовления

Удалить из вымытых персиков косточки и протереть их мякоть через сито. Охлажденные сливки, мед, лимонный сок и молоко добавить в полученную массу. Размешать в блендере.

Перед подачей к столу в коктейль можно положить кусочек пищевого льда.

Молочно-вишневый коктейль с корицей

Ингредиенты

100 мл молока, 50 г консервированной вишни без косточек, 10 г сахара, корица.

Способ приготовления

Охладить молоко, смешать с ягодами, сахаром и корицей в блендере в течение 5–10 секунд.

Готовый коктейль охладить и подать к столу в бокале.

Молочный коктейль с клубникой

Ингредиенты

500 г свежей клубники, 200 мл клубничного йогурта, 100 г мороженого.

Способ приготовления

В чашку блендера положить йогурт, вымытую клубнику(часть оставить для украшения), добавить мороженое. Закрыть блендер и взбивать на максимальной скорости в течение 30 секунд. Готовый коктейль украсить оставшейся клубникой.

Коктейль с бананами

Ингредиенты

500 мл молока, 2 банана, ягоды физалиса для украшения, сахар.

Способ приготовления

Бананы очистить, мелко нарезать, смешать с молоком и сахаром. Напиток взбить с помощью блендера, разлить по стаканам и украсить предварительно вымытыми ягодами физалиса.

Банановый коктейль с медом и корицей

Ингредиенты

500 мл молока, 2 банана, 50 г меда, 1 яичный желток, 1 чайная ложка молотой корицы.

Способ приготовления

Бананы очистить, мелко нарезать, смешать с молоком, яичным желтком и медом. Напиток взбить с помощью блендера, разлить по стаканам и посыпать корицей.

Коктейль с морковью, яблоками и грушами

Ингредиенты

2 моркови, 3 яблока, 1 груша, сахар.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Яблоки и грушу вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевины, крупно нарезать.

Из моркови, яблок и груши выжать сок с помощью соковыжималки, смешать все в блендере, добавить сахар.

Коктейль «Бодрящий»

Ингредиенты

1 л лимонада, 3 апельсина, 1 лимон, 1 бутон гвоздики, 1/4 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки сухой измельченной мелиссы, 50 г сахара.

Способ приготовления

Для приготовления отвара гвоздику, корицу и мелиссу положить в кастрюлю, залить 2 стаканами горячей воды, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 3 минут. Отвар процедить и охладить.

Апельсины и лимон вымыть, выжать сок, добавить лимонад, сахар, хорошо перемешать в блендере, после чего влить отвар из пряностей, еще раз смешать в блендере.

Йогуртовый коктейль с цитрусовыми

Ингредиенты

400 мл питьевого йогурта, 3 столовые ложки апельсинового сока, 2 мандарина.

Способ приготовления

Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки. Йогурт смешать в блендере с апельсиновым соком, разлить по стаканам, в каждый положить дольки мандаринов.

Кефирный коктейль с бананами

Ингредиенты

500 мл кефира, 1 банан, 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка тертого горького шоколада, 1/2 чайной ложки молотой корицы.

Способ приготовления

Банан очистить, нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере до пюреобразной консистенции. Добавить кефир и мед, взбивать в течение 1–2 минут. Коктейль разлить по бокалам, посыпать шоколадом и корицей.

Коктейль «Черника со сливками и мятой»

Ингредиенты

400 мл жидких сливок, 100 г замороженной черники, 2 листика мяты, сахар.

Способ приготовления

Чернику разморозить, посыпать сахаром и измельчить в блендере. Добавить сливки, перемешать, разлить по бокалам и украсить вымытыми листиками мяты.

Коктейль «Вишенка с ванилью»

Ингредиенты

100 г мороженого, 100 г вишни, 120 мл вишневого сиропа, 1 л молока, 1 пакетик ванильного сахара, пищевой лед.

Способ приготовления

Мороженое размешать в молоке, добавить вишневый сироп, ванильный сахар. Полученную смесь взбить с помощью блендера, разлить по бокалам, положив в каждый по нескольку ягод вымытой и очищенной от косточек вишни и по кусочку пищевого льда.

Коктейль «Разнообразие»

Ингредиенты

50 мл клубничного сока, 20 мл лимонного сока, 10 мл ванильного сиропа, 20 мл взбитых сливок, 2 чайные ложки сахара, 3–4 листика мяты, 2 ягоды клубники, пищевой лед.

Способ приготовления

Листики мяты растереть с небольшим количеством воды и сахаром, положить в бокал, добавить колотый лед. Клубничный и лимонный сок, ванильный сироп, перемешать в блендере, перелить в бокал со льдом.

Украсить вымытыми ягодами клубники и взбитыми сливками.

Коктейль «Солнечный»

Ингредиенты

200 мл апельсинового сока, 100 мл грейпфрутового сока, 30 мл лимонного сока, 2 ломтика апельсина, 1 столовая ложка меда.

Способ приготовления

Апельсиновый, грейпфрутовый и лимонный соки смешать, добавить мед, размешать до полного его растворения в блендере. Разлить коктейль по бокалам, украсить вымытыми ломтиками апельсина.

Коктейль «Цитрусовое царство»

Ингредиенты

2 апельсина, 1 грейпфрут, 1 мандарин, 2 ломтика лимона, 2 чайные ложки сахарной пудры.

Способ приготовления

Апельсины, грейпфрут и мандарин вымыть, очистить, разделить на дольки.

С помощью соковыжималки выжать сок из долек, смешать соки в блендере, разлить по стаканам.

Ломтики лимона вымыть, посыпать сахарной пудрой. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Коктейль «Детский лепет»

Ингредиенты

1 л молока, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г шоколада.

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке. Молоко перемешать с ванильным сахаром в блендере, разлить по стаканам, посыпать шоколадом.

Коктейль «На здоровье»

Ингредиенты

200 мл яблочного сока, 200 мл апельсинового сока, 150 мл морковного сока, 1 апельсин, 4 листика мяты, 150 мл минеральной воды, сахар, пищевой лед.

Способ приготовления

Апельсин вымыть, нарезать кружочками. Соки смешать в блендере, добавить сахар, влить минеральную воду.

Напиток разлить по стаканам, добавить пищевой лед. Украсить кружочками апельсина и вымытыми листиками мяты.

Молочный коктейль с грушевым сиропом и мороженым

Ингредиенты

500 мл молока, 300 г мороженого, 2 столовые ложки грушевого сиропа, пищевой лед.

Способ приготовления

Молоко, мороженое и сироп перемешать, взбить с помощью блендера. Коктейль разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Лимонный рай»

Ингредиенты

2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка лимонной цедры, пищевой лед, сахар.

Способ приготовления

Цедру залить 400 мл кипятка, настаивать в течение 10 минут, процедить, добавить сахар, перемешать, остудить.

Напиток смешать с лимонным соком в блендере, перелить в стаканы, в каждый положить

пищевой лед.

Молочный коктейль с шоколадом и льдом

Ингредиенты

200 г мороженого, 200 мл молока, 100 г шоколада, пищевой лед.

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с мороженым и молоком. Смесь взбить с помощью блендера, разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Ананасовый коктейль с минеральной водой

Ингредиенты

200 мл ананасового сока, 200 мл минеральной воды, 4 ломтика лимона, 4 чайные ложки сахарной пудры, пищевой лед.

Способ приготовления

Ломтики лимона вымыть, обвалять в сахарной пудре. Минеральную воду смешать с соком в блендере. Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Молочный коктейль с клубникой и малиной

Ингредиенты

300 мл питьевого клубничного йогурта, 100 мл молока, 50 г малины, 50 г сливочного мороженого.

Способ приготовления

Малину вымыть, смешать с йогуртом, влить молоко, взбить с помощью блендера.

Напиток разлить по стаканам, в каждый положить мороженое.

Коктейль «Пражское лето»

Ингредиенты

400 мл питьевого йогурта, 100 мл апельсинового сока, 100 мл персикового сока, 1 пакетик кокосовой стружки, 4 чайные ложки тертого шоколада.

Способ приготовления

Йогурт смешать в блендере с апельсиновым и персиковым соком, разлить по стаканам. В каждый стакан добавить кокосовую стружку и шоколад.

Медовый флип с шоколадом

Ингредиенты

400 мл молока, 100 мл сливок, 50 г меда, 2 яичных желтка, 100 г шоколада.

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке. Молоко, сливки, яичные желтки и мед взбить с помощью блендера. Напиток разлить по стаканам, в каждый положить шоколад.

Коктейль «Новогодний праздник»

Ингредиенты

300 мл молока, 200 г мороженого, 200 мл апельсинового сока, 2 столовые ложки апельсинового сиропа, 4 ломтика апельсина.

Способ приготовления

Молоко, мороженое, апельсиновый сок и сироп перемешать, взбить с помощью блендера.

Напиток разлить по стаканам. Края стаканов украсить вымытыми ломтиками апельсина.

Коктейль «Черно-белое кино»

Ингредиенты

200 г мороженого, 200 мл молока, 4 столовые ложки кофейного сиропа, 100 г шоколада.

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке. Мороженое и молоко смешать, взбить с помощью блендера.

Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан добавить, не размешивая, сироп и шоколад.

Персиковый коктейль с мускатным орехом

Ингредиенты

1 л персикового сока, 100 г сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1/4 чайной ложки корицы, молотый мускатный орех на кончике ножа.

Способ приготовления

В кастрюлю налить 1 л воды, довести до кипения, добавить сахар, корицу и варить 3 минуты.

Сироп охладить, смешать с соком в блендере и разлить по фужерам. Мускатный орех смешать с сахарной пудрой. Посыпать приготовленной смесью края фужеров и поверхность напитка.

Тыквенный коктейль с медом и апельсином

Ингредиенты

500 мл тыквенного сока, 1 столовая ложка меда, 2 апельсина.

Способ приготовления

Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки, положить на дно стаканов. Тыквенный сок перемешать с растопленным медом в блендере, разлить по стаканам.

Коктейль «Афинские каникулы»

Ингредиенты

300 мл несладкого йогурта, 2 огурца, 1/2 пучка зелени укропа, пищевой лед, перец, соль.

Способ приготовления

Огурцы вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть, измельчить, смешать с огурцами, посолить, поперчить, добавить йогурт, взбить с помощью блендера.

Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Алкогольные коктейли в блендере

Коктейль «Сюрреальный»

Ингредиенты

200 мл жидких сливок, 200 г мороженого, 50 г вареного сгущенного молока, 4 чайные ложки шоколадного ликера.

Способ приготовления

Сливки, мороженое и сгущенное молоко взбить с помощью блендера. Коктейль разлить по стаканам, в каждый добавить ликер.

Коктейль «Ялтинский»

Ингредиенты

100 г сахарной пудры, 200 мл яблочного сока, 200 мл персикового сока, 1/2 лимона, 100 мл сухого вина.

Способ приготовления

Смешать яблочный и персиковый сок, добавить 100 мл охлажденной кипяченой воды, сахарную пудру, сухое вино и перемешать в блендере.

Коктейль охладить, налить в фужеры. Каждый фужер украсить вымытым кружком лимона.

Томатный коктейль «Мечта гурмана»

Ингредиенты

500 мл томатного сока, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки лимонного сока, 3 чайные ложки портвейна, 4 листика мяты, перец, соль.

Способ приготовления

Листики мяты вымыть, разложить по стаканам, добавить соль, сахар и перец, растереть. Томатный сок смешать с портвейном и лимонным соком, разлить по стаканам.

Коктейль «Дамское увлеченье»

Ингредиенты

200 г мороженого, 100 мл молока, 2 чайные ложки коньяка, 2 чайные ложки клубничного сиропа, пищевой лед.

Способ приготовления

Мороженое перемешать с молоком, сиропом и коньяком, взбить с помощью блендера. Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Гламурный вечер»

Ингредиенты

300 г мороженого, 200 мл молока, 100 г шоколада, 2 столовые ложки шоколадного ликера, пищевой лед.

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с мороженым, молоком и ликером, взбить с помощью блендера. Коктейль разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Арбузный коктейль с водкой

Ингредиенты

200 мл водки, 200 мл арбузного сока, 100 г мякоти арбуза, 3–4 листика мяты для украшения, пищевой лед.

Способ приготовления

Листики мяты вымыть, обсушить. Арбузный сок смешать в блендере с водкой и мелко нарезанной мякотью арбуза. Напиток разлить по стаканам, положить в каждый пищевой лед.

Коктейль «Морской бриз»

Ингредиенты

200 мл водки, 300 мл гранатового сока, пищевой лед.

Способ приготовления

Гранатовый сок смешать с водкой в блендере. Напиток разлить по фужерам, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Осенний»

Ингредиенты

300 мл персикового сока с мякотью, 100 мл белого полусладкого вина, 4 чайные ложки сахарной пудры, пищевой лед.

Способ приготовления

Сок смешать с вином в блендере, разлить по стаканам, добавить пищевой лед. Края стаканов посыпать сахарной пудрой.

Коктейль «Миледи»

Ингредиенты

150 мл мартини, 100 мл апельсинового сока, 2 ломтика апельсина, 1 столовая ложка апельсинового ликера, пищевой лед.

Способ приготовления

Мартини смешать с апельсиновым соком и ликером в блендере. Напиток разлить по стаканам. Края стаканов украсить вымытыми ломтиками апельсина. В каждый стакан положить пищевой лед.

Коктейль «Зимняя сказка»

Ингредиенты

400 мл вермута, 1 апельсин, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 1/2 чайной ложки корицы.

Способ приготовления

Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки. Влить в кастрюлю 200 мл воды, положить дольки апельсина, цедру и корицу. Довести до кипения, варить на слабом огне в течение 5–7 минут. Напиток процедить, взбить в блендере с вермутом, разлить по стаканам. Подать к столу в подогретом виде.

Коктейль «Лиза»

Ингредиенты

2 банана, 2 столовые ложки лимонного сока, 300 мл грейпфрутового сока, 100 мл коньяка, пищевой лед.

Способ приготовления

Бананы очистить, размять, смешать с грейпфрутовым и лимонным соком, коньяком, взбить с помощью блендера.

Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Игра»

Ингредиенты

200 мл сока манго, 100 мл апельсинового сока, 100 мл миндального ликера, 1 столовая ложка сахарной пудры, пищевой лед.

Способ приготовления

Сок манго и апельсиновый сок смешать с ликером в блендере. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов посыпать сахарной пудрой.

Коктейль «Янтарь»

Ингредиенты

250 мл сухого белого вина, 100 мл лимонного сока, 2 столовые ложки цитрусового ликера, 4 ломтика апельсина, пищевой лед.

Способ приготовления

Вино смешать с соком и ликером в блендере. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед.

Края стаканов украсить вымытыми ломтиками апельсина.

Коктейль «Мандариновый»

Ингредиенты

200 мл мандаринового сока, 100 мл водки, 100 мл тоника, сахар, пищевой лед.

Способ приготовления

Смешать в блендере мандариновый сок, тоник и водку. Разлить коктейль по стаканам, края которых предварительно украсить сахаром, положить в каждый стакан пищевой лед.

Коктейль «Игривый»

Ингредиенты

200 мл шампанского, 200 мл апельсинового сока, 100 мл минеральной воды, пищевой лед.

Способ приготовления

Шампанское смешать с минеральной водой и соком в блендере. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед.

Коктейль «Баварское пиво»

Ингредиенты

500 мл светлого пива, 100 г мороженого, 200 мл йогурта.

Способ приготовления

Пиво смешать с мороженым и йогуртом, взбить с помощью блендера, разлить по стаканам.

Коктейль с цитрусовыми и специями

Ингредиенты

500 мл красного вина, 2 мандарина, 1 апельсин, 1 лайм, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 2 столовые ложки коньяка, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотой гвоздики.

Способ приготовления

Мандарины, апельсин и лайм вымыть, очистить, разделить на дольки, смешать в блендере с вином, корицей, цедрой и гвоздикой. Разлить коктейль в бокалы и влить коньяк.

Коктейль «Южный порт»

Ингредиенты

1 яблоко, 1 апельсин, 2 персика, 400 мл персикового сока, 500 мл белого сухого вина.

Способ приготовления

Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

Персики вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки.

Смешать все в блендере с вином и соком.

Коктейль «Малина»

Ингредиенты

200 мл красного вина, 100 мл малинового сока, 2 столовые ложки рома, 1 бутон гвоздики, 1/2 чайной ложки корицы.

Способ приготовления

Вино и сок смешать, добавить гвоздику и корицу, довести до кипения, кипятить на слабом огне в течение 2 минут. Напиток процедить, остудить, взбить в блендере с ромом.

Коктейль «Мускатный аромат»

Ингредиенты

200 мл белого мускатного вина, 100 мл виноградного сока, 2 чайные ложки коньяка, 2 ломтика лимона, пищевой лед.

Способ приготовления

Вино смешать с соком и коньяком в блендере. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов украсить вымытыми ломтиками лимона.

Коктейль «Пикантный»

Ингредиенты

100 г клубники, 4 чайные ложки клубничного сиропа, 200–300 мл шампанского.

Способ приготовления

Клубнику вымыть, положить на дно фужеров. Сироп смешать с шампанским в блендере, разлить в фужеры.

Коктейль «Танго»

Ингредиенты

200 мл сока манго, 4 чайные ложки чая матэ, 200 мл коньяка, 20 мл бананового сиропа, 4 ломтика лимона.

Способ приготовления

Чай залить 100 мл кипятка, настаивать в течение 10–15 минут, процедить, остудить. Чай смешать с соком, коньяком и сиропом в блендере. Напиток разлить по стаканам. Края стаканов украсить вымытыми ломтиками лимона.

Коктейль «Милая»

Ингредиенты

200 мл розового вина, 100 мл минеральной воды, 100 мл клубничного сока.

Способ приготовления

Клубничный сок заморозить в емкости для пищевого льда. Вино перемешать с минеральной водой в блендере, разлить по стаканам. В каждый стакан добавить кубики замороженного сока.

Коктейль «Южное зарево»

Ингредиенты

200 мл сладкого мускатного вина, 100 мл каберне, 100 мл виноградного сока, пищевой лед.

Способ приготовления

Мускатное вино, сок и каберне смешать в блендере, разлить по бокалам. В каждый бокал добавить пищевой лед.

Коктейль «Мужская солидарность»

Ингредиенты

1 л темного пива, 1 бутон гвоздики, 1 чайная ложка лимонной цедры.

Способ приготовления

Пиво довести до кипения, добавить гвоздику и цедру, кипятить в течение 3 минут. Напиток процедить, остудить и взбить в блендере, затем разлить по стаканам.

Коктейль «Танец»

Ингредиенты

200 мл белого полусладкого вина, 1 столовая ложка мартини, 1 столовая ложка апельсинового сока, 1 столовая ложка лимонного сиропа, 2 засахаренных ломтика лимона, пищевой лед.

Способ приготовления

Вино смешать с мартини и соком в блендере. Напиток разлить по стаканам.

В каждый стакан положить пищевой лед, добавить, не размешивая, сироп. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Коктейль «Огненный»

Ингредиенты

100 мл коньяка, 50 мл рома, 2 чайные ложки сахара, 2 ломтика лимона, пищевой лед.

Способ приготовления

Ром перемешать с сахаром, довести до кипения, влить коньяк.

Напиток быстро остудить, взбить в блендере, разлить по стаканам. Края стаканов украсить вымытыми ломтиками лимона. В каждый стакан положить пищевой лед.

Коктейль «Матч»

Ингредиенты

200 мл бананового ликера, 100 мл бренди, 200 мл тоника, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки минеральной воды, 4 ломтика апельсина, пищевой лед.

Способ приготовления

Ликер смешать с бренди, тоником, лимонным соком и минеральной водой в блендере. Напиток разлить по стаканам, положить в каждый пищевой лед. Края стаканов украсить вымытыми ломтиками апельсина.

Коктейль «Кофейный ром»

Ингредиенты

4 чайные ложки молотого кофе, 2 чайные ложки рома, 100 мл коньяка, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 пакетик ванильного сахара, пищевой лед.

Способ приготовления

Кофе и ванильный сахар высыпать в турку, перемешать, залить 300 мл кипятка, довести до кипения, процедить и остудить.

Напиток смешать с коньяком, ромом и лимонным соком в блендере, разлить по бокалам. В каждый бокал положить пищевой лед.

Джин с тоником и лаймом во льду

Ингредиенты

200 мл джина, 200 мл тоника, 4 ломтика лайма, пищевой лед.

Способ приготовления

Джин смешать с тоником в блендере, разлить по стаканам. В каждый стакан положить вымытый ломтик лайма и пищевой лед.

Глинтвейн «Восток»

Ингредиенты

700 мл красного сухого вина, 100 г вишни, 100 г клюквы, 10 г жженого сахара, 1/4 чайной ложки молотой корицы, 1/4 чайной ложки молотой гвоздики, 1/4 чайной ложки апельсиновой цедры.

Способ приготовления

Вишню и клюкву вымыть. Вино довести до кипения, добавить жженый сахар, корицу, гвоздику, цедру, кипятить на слабом огне в течение 5–7 минут. Положить ягоды, кипятить 5 минут.

Напиток процедить, взбить в блендере и разлить по стаканам.

Земляничный крюшон

Ингредиенты

300 г земляники, 300 мл белого вина, 400 мл шампанского, 200 г сахара.

Способ приготовления

Землянику вымыть, засыпать сахаром, оставить на 30 минут. Влить белое вино, перемешать в блендере до полного растворения сахара. Напиток разлить по фужерам. В каждый влить шампанское.

Ромовый коблер со льдом

Ингредиенты

100 мл рома, 2 столовые ложки сахарного сиропа, 1 столовая ложка грейпфрутового сока, 2 чайные ложки лимонного сока, 200 мл минеральной воды, пищевой лед.

Способ приготовления

Бокалы наполовину заполнить пищевым льдом. Смешать в блендере ром, сахарный сироп, лимонный и грейпфрутовый сок, разлить по бокалам. Затем влить охлажденную минеральную воду.

Коктейль «Летний отдых»

Ингредиенты

200 мл белого полусладкого вина, 200 мл тоника, 1 столовая ложка лимонного сока, 4 ломтика консервированных ананасов, 1 пакетик кокосовой стружки, пищевой лед.

Способ приготовления

Ломтики ананасов мелко нарезать. Стаканы наполовину заполнить пищевым льдом. Смешать в блендере вино, тоник и лимонный сок, разлить по стаканам. В каждый положить кусочки ананасов и кокосовую стружку.

Томатный коктейль с пивом

Ингредиенты

200 мл томатного сока, 200 мл темного пива, 1/2 чайной ложки перца, 4 веточки петрушки, соль.

Способ приготовления

Веточки петрушки вымыть. Томатный сок смешать с пивом, перцем и солью в блендере. Напиток разлить по стаканам, украсить веточками петрушки.

Коктейль «Счастье на двоих»

Ингредиенты

100 мл шампанского, 30 мл мартини, 100 мл апельсинового сока, 100 мл виски, 1 столовая ложка кофейного ликера, 100 мл тоника, 1 ломтик лимона, 1 ломтик апельсина, пищевой лед.

Способ приготовления

Бокалы наполовину заполнить пищевым льдом. Шампанское смешать с мартини и соком в блендере, налить в бокал, края которого украсить вымытым ломтиком апельсина.

Виски смешать с ликером и тоником в блендере, налить в другой бокал, края которого украсить вымытым ломтиком лимона.

Пивной коктейль с яичным желтком и специями

Ингредиенты

300 мл светлого пива, 100 мл темного пива, 1 яичный желток, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры, 1/4 чайной ложки тертого имбиря.

Способ приготовления

Пиво довести до кипения, добавить цедру, имбирь. Кипятить на слабом огне в течение 5 минут, процедить, добавить взбитый яичный желток, сахар, перемешать в блендере и разлить по стаканам.

Пивной коктейль с лимоном и льдом

Ингредиенты

500 мл светлого пива, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 лимон, пищевой лед.

Способ приготовления

Лимон вымыть и нарезать ломтиками. Пиво перемешать с лимонным соком в блендере, добавить ломтики лимона, оставить в прохладном месте на 20–25 минут. Напиток разлить по стаканам, в каждый добавить пищевой лед.

Апельсиновый смэш с мятой

Ингредиенты

200 мл апельсинового ликера, 4 листика мяты, 2 ломтика апельсина, пищевой лед.

Способ приготовления

Листики мяты вымыть, растереть, смешать с ликером в блендере. Разлить по стаканам, добавить пищевой лед. Края стаканов украсить вымытыми ломтиками апельсина.

Коктейль «Гранатовый кайф»

Ингредиенты

200 мл гранатового сока, 200 мл красного сухого вина, 2 столовые ложки лимонной водки, 4 ломтика апельсина, пищевой лед.

Способ приготовления

Гранатовый сок смешать с вином и водкой в блендере. Разлить по стаканам, в каждый добавить пищевой лед. Края стаканов украсить вымытыми ломтиками апельсина.

Пивной коктейль «Прибалтийский»

Ингредиенты

400 мл светлого пива, 100 г сметаны, 100 мл сливок, 2 яйца.

Способ приготовления

Пиво, сметану, сливки и яйца смешать и взбить с помощью блендера. Напиток разлить по стаканам.

Коктейль «Десертный кок»

Ингредиенты

100 мл мартини, 200 мл кока-колы, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 ломтика грейпфрута, пищевой лед.

Способ приготовления

Стаканы наполовину заполнить пищевым льдом, положить вымытые ломтики грейпфрута, налить лимонный сок, тщательно растереть. Смешать мартини и кока-колу в блендере, разлить по стаканам.

Коньячный коктейль с лимоном и ананасовым соком

Ингредиенты

100 мл коньяка, 100 мл ананасового сока, 2 ломтика лимона, пищевой лед.

Способ приготовления

Бокалы наполовину заполнить пищевым льдом, положить вымытые ломтики лимона. Коньяк и сок перемешать в блендере, разлить по бокалам.

Коктейль «Шампанское с мятой»

Ингредиенты

200 мл шампанского, 2 чайные ложки лимонного сока, 100 мл мятного настоя, 2 веточки мяты, пищевой лед.

Способ приготовления

Веточки мяты вымыть. Стаканы наполовину наполнить пищевым льдом. Смешать в блендере шампанское, сок и мятный настой, разлить по стаканам. Края стаканов украсить веточками мяты.

Соусы в блендере

Майонез «Римский»

Ингредиенты

2 яичных желтка, 1 столовая ложка французской горчицы, сок 1/2 лимона, 200 мл оливкового масла, 10 г зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа вымыть, просушить, мелко нарубить. Все ингредиенты поместить в кувшин блендера. Добавить соль и перец, взбить тщательно в блендере.

Майонез с уксусом и специями

Ингредиенты

1 яйцо, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки горчицы, 1 столовая ложка винного уксуса, 200 мл растительного масла, свежемолотый перец.

Способ приготовления

Смешать яйцо, соль, горчицу, перец, уксус и 1 чайную ложку масла в блендере. 1 раз в 30 секунд надо добавлять в смесь оставшееся масло по 1 чайной ложке.

После того как масса загустеет, нужно наливать масло тоненькой струйкой один раз в 30 секунд.

Домашний майонез с чесноком

Ингредиенты

1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки горчицы, 1 столовая ложка винного уксуса, 200 мл растительного масла, 1 зубчик чеснока, свежемолотый перец, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Яйцо очистить, вымыть и нарубить. Смешать яйцо, соль, горчицу, перец, уксус, чеснок и чайную ложку растительного масла в блендере. 1 раз в 30 секунд надо добавлять в смесь растительное масло по 1 чайной ложке. После того как масса загустеет, нужно наливать масло тоненькой струйкой 1 раз в 30 секунд.

Майонез «Царский»

Ингредиенты

2 яичных желтка, 1 столовая ложка французской горчицы, сок 1/2 лимона, 200 мл оливкового масла, 20 г филе анчоусов, перец, соль.

Способ приготовления

Все ингредиенты поместить в кувшин блендера. Добавить соль и перец, взбить тщательно в блендере в течение 2 минут.

Домашний майонез с травами

Ингредиенты

90 мл растительного масла, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 1/2 чайной ложки горчицы, 1/3 чайной ложки соли, базилик, шпинат, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки и укропа.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть, истолочь. Зелень базилика, шпината, лука, петрушки и укропа вымыть, просушить, мелко нарубить. В стакан блендера положить чеснок, зелень, горчицу, яйцо, соль, сахар. Взбить в блендере до однородного состояния. Взбивая массу не прекращая, надо вливать тонкой струйкой растительное масло до тех пор, пока майонез не станет однородным. После добавить лимонный сок и еще раз взбить массу. Приготовленный майонез нужно поставить в холодильник.

Томатно-ягодный соус

Ингредиенты

100 г черной смородины, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, 0,5 чайной ложки красного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, протереть на терке. Чеснок очистить, вымыть, истолочь. Смородину вымыть, протереть на терке, смешать с томатным пюре, чесноком, солью и молотым перцем в блендере до получения пышной однородной массы.

Соус томатный с зеленью

Ингредиенты

3–4 помидора, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок зелени укропа, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, натереть на терке. Зелень укропа вымыть, просушить и мелко нарубить.

Смешать томат, зелень, масло, уксус, перец и соль в блендере до получения пышной однородной массы.

Соус томатный с майонезом и зеленью

Ингредиенты

200 г майонеза, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, 1/2 чайной ложки сахарной пудры, соль.

Способ приготовления

Зеленый лук и зелень укропа вымыть, просушить, мелко нарубить. Для приготовления соуса в майонез добавить уксус, сахарную пудру, соль, томатную пасту, зелень укропа и зеленый лук.

Взбить в блендере до получения однородной массы.

Соус с помидорами, кукурузным маслом и чесноком

Ингредиенты

4 помидора, 50 мл кукурузного масла, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 1/2 чайной ложки майорана, перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, натереть на терке. Зелень петрушки вымыть, просушить, мелко нарубить.

Чеснок очистить, вымыть, истолочь. Для приготовления соуса приготовленный томат смешать в блендере с петрушкой, добавить кукурузное масло с чесноком, майораном, перцем и солью.

Все тщательно взбить до получения однородной массы.

Соус с маслом, горчицей и тмином

Ингредиенты

3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 2 чайные ложки горчицы, 1/4 чайной ложки тмина, перец, соль.

Способ приготовления

Для приготовления соуса подсолнечное масло смешать с горчицей, тмином, перцем и солью в блендере.

Соус с маринованными огурцами

Ингредиенты

2 маринованных огурца, 1 пучок зелени укропа, 150 мл растительного масла, 25 г майонеза, 1/4 чайной ложки тмина, кайенский перец.

Способ приготовления

Маринованные огурцы крупно нарезать. Зелень укропа вымыть, просушить, нарубить. Для приготовления соуса масло смешать с огурцами, майонезом, кайенским перцем, зеленью укропа и тмином в блендере.

Соус с зеленью и чесноком

Ингредиенты

1 яйцо, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка тертого чеснока, перец, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа вымыть, просушить, нарубить. Для приготовления соуса масло перемешать в блендере с яйцом, чесноком, зеленью укропа, перцем и солью. Взбивать все тщательно до получения однородной массы.

Соус сметанный со специями

Ингредиенты

1 столовая ложка тертого хрена, 50 г сметаны, 50 г майонеза, 1 столовая ложка сладкого кетчупа, 1 пучок зеленого лука, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/4 чайной ложки сахара, 1/4 чайной ложки красного молотого перца.

Способ приготовления

Зеленый лук вымыть, просушить, измельчить. Для приготовления соуса сметану взбить в блендере с майонезом, кетчупом, хреном, уксусом, сахаром, зеленым луком и перцем. Взбивать до получения однородной массы.

Соус с орехами и помидорами

Ингредиенты

2 помидора, 100 мл растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 20 г толченых орехов кешью, 1/4 чайной ложки сахара, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, натереть на терке, удалив кожицу.

Для приготовления соуса томатную массу смешать в блендере с растительным маслом, орехами, солью, сахаром, уксусом и молотым перцем.

Соус из майонеза и маринованных стрелок чеснока

Ингредиенты

50 г маринованных стрелок чеснока, 70 г майонеза, 1 столовая ложка измельченной зелени укропа, красный молотый перец.

Способ приготовления

Маринованные стрелки чеснока измельчить.

Для приготовления соуса майонез смешать в блендере с перцем, стрелками чеснока и зеленью укропа.

Взбивать до образования однородной массы.

Соус из майонеза, оливок с зеленью петрушки

Ингредиенты

100 г оливок без косточек, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 1 чайная ложка тертого чеснока.

Способ приготовления

Для приготовления соуса смешать в блендере майонез, лимонный сок, зелень петрушки, оливки и чеснок.

Взбивать до получения однородной массы.

Соус из уксуса, масла с соевой добавкой

Ингредиенты

2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка растительного масла.

Способ приготовления

Для приготовления соуса смешать соевый соус с уксусом, растительным маслом и сахаром в блендере до получения однородной массы.

Соус из соленых помидоров и яблок

Ингредиенты

3 соленых желтых помидора, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара.

Способ приготовления

Для приготовления соуса соленые помидоры очистить от кожицы, смешать в блендере с растительным маслом, лимонным соком, уксусом и сахаром. Взбивать до получения однородной массы.


Блюда, приготовленные с помощью кухонного комбайна | Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером | Блюда, приготовленные с помощью миксера