Усвояемость смешанной пищи ................................................... 82—90 % Норма белка в питании при легкой работе ………………….... 80—100 г/сут Калорический коэффициент 1 г белка ........................................ около 17 Дж (4,1 кал) Калорический коэффициент 1 г жира ........................................ » 38 Дж (9,3 кал) Калорический коэффициент 1 г углеводов................................ » 17 Дж (4,1 кал) Суточная потреьность в витаминах Аскорбиновая кислота…………………………………………..25 – 50 мг Витамин В1……………………………………………………….около 1 мг Никотиновая кислота…………………………………………….» 50 мг Каротин……………………………………………………………» 1 мг Пищеварительные соки Слюна Количество в сутки ............. 500-2000 мл Плотность ............................ ...... 1,002-1,020 г/см3 рН ......................................... ...... 5,6-7,6 Вода...................................... ...... 99,14-99,42% Амилаза................................ ……1/10 мг/мл Желудочный сок Количество в сутки ........................................................ ...... 2000-3000 мл Плотность............................ ...... 1,004-1,010 г/см3 рН ........................................ ...... 1,9-1,8 Вода...................................... ...... 99,4% Соляная кислота общая…………………………………... …..46,0-118,3 (мэкв/л) свободная .............. ……0-115,0 Липаза ................................... ……7,0-8,4 ед/мк Лизоцим....................... ..... 7,57 (2,6 19,2) мкг/мл Панкреатический сок - Количество в сутки .............. ….600 (0-700) мл Плотность ............................. ….1,005-1.014 г/см3 рН .......................................... ….8 (6 9,0) Вода....................................... ….98,7 Желчь пузырная Количество в сутки .......... . . ….500—1200,0 мл Плотность ........................... ….1,011-1,032 г/см3 рН .......................................... ….5,6-8,0 Вода....................................... ….85,92 % Сок тонкой кишки Количество в сутки ...... …1000мл рН................ ….5,05-7,07 Вода...................................... …..97,5 % Сок толстой кишки Количество в сутки .............. …..270 (0-1550) мл рН.................................... . …6,1-7,31 Вода....................................... ..86,4-93,9 % Дыхание Число дыханий в покое .......................... . ..... 16—20 в 1 мин Жизненная емкость легких ......................... …..3-5л Дыхательный объем вдоха........................... …..1,5-З.Ол Резервный объем выдоха .......................... .. 1-1,5л Остаточный воздух........................................ 0,8-1,7 л Легочная вентиляция в покое ...................... 0,1-0,7 л/с ………………………………………………………………… ..... (6-10 л/мин) Легочная вентиляция при работе ............... 0,83-1,67 л/с ………………………………………………………………… (50-100 л/мин) Внутриплевральное отрицательное давление при вдохе ...................... ..... 1,2 кПа (9 мм рт. ст.) То же, при выдохе .................. …. 0,8 кПа (6 мм рт. ст.) Содержание О2 и СО2 в атмосферном воздухе......... в выдыхаемом воздухе .......... в альвеолярном воздухе ........ …..20,94 и 0,03 % .... 16,3 и около 4 % ….14,2-14,6 и 5,2 5,7% Парциальное давление О2 в альвеолярном воздухе ........... ……………………………………………………………. .... около 14,7 кПа .... (100мм рт. ст.) Парциальное давление СО2 в альвеолярном воздухе ................................ .... 5,3 кПа (40 мм рт. ст.) Напряжение О2 в артериальной крови ....... …………………………………………………….. .... около 13,3 кПа .... (100 ммрт. ст.) Напряжение О2 в венозной крови ............... …………………………………………………… ….5,3-6,0 кПа .... (40—45 мм рт. ст.) Напряжение СО^ в артериальной крови .... 5,3 кПа (40 мм рт. ст.) Напряжение СО-, в венозной крови ................ .................................................... …..около 6,3 кПа …..(47 мм рт. ст.) Коэффициент утилизации О2 в покое ............. ….. около 40 % Коэффициент утилизации О2 при работе'...... …..50—60 % Кровь Общее количество крови от массы тела .......... 6,5—7 % Объем плазмы.................................................... 55—60 % Содержание белков в плазме ........................... около 7,2 % сывороточный альбумин .......... 4% сывороточный глобулин ........... 2,8 % фибриноген ............................... 0,4 % Содержание белков в лимфе ............................ 0,3—0,4 % Содержание белков в ликворе ......................... 0,02 % Содержание минеральных солей в крови ....... 0,9—0,95 % Содержание глюкозы в крови .......................... .................................................... 4,44—6,66 ммоль/л (80-120 мг %) Осмотическое давление плазмы ...................... около 7,5 атм Онкотическое давление плазмы ...................... 25—30 мм рт. ст. Плотность крови ............................................... 1,050—1,060 г/см3 Число эритроцитов в крови у мужчин в 1 мм3....................................... у женщин в 1 мм3.................................... 4 500 000—5 000 000 4 000 000—4 500 000 Содержание гемоглобина у мужчин .................................... .................................................... у женщин ................................... .................................................... 7,7—8,1 ммоль/л (78—82 ед. по Сали) 7,0—7,4 ммоль/л (70—75 ед. по Сали) Число тромбоцитов в крови в 1 мм3............................ около 300 000 Скорость оседания эритроцитов: У мужчин у женщин ................................... (у беременных 1 - 10 мм/ч 2—15 мм/ч до 45 мм/ч) Число лейкоцитов в крови в 1 мм3................................. 4000—9000 базофилы ................................... 0—1 % эозинофилы ............................... 2—4 % нейтрофилы: миелоциты .......... 0 % метамиелоциты ...................... 0—1 % палочкоядерные ..................... 1—5 % сегментоядерные.................... 50—70 % лимфоциты ................................ 20—40 % моноциты................................... 2—10 % Кровообращение Число сердечных сокращений (в покое)......... 60—80 в 1 мин Систолический объем (в покое) ...................... 65—70 мл Минутный объем (в покое) .............................. 4,5—5 л Минутный объем (при работе) ........................ до 30л ЭКГ: длительность интервала PQ...... длительность интервала QRS ... длительность всего цикла......... 0,12—0,18 с 0,06—0,09 с 0,75—1,0 с Артериальное давление (в возрасте от 16 до 45 лет): максимальное ............................ минимальное ............................. 110—126 мм рт. ст. 60—85 мм рт. ст Давление в капиллярах...................................... 30—10мм рт ст. Средняя скорость тока крови в крупных артериях........................................... » » » » венах среднего калибра ............ » » » » полых венах ............................... » » » » капиллярах................................. 0,5 м/с 0,06—0,14 м/с 0,2 м/с 0,5103 м/с Скорость распространения пульсовой волны в артериях ............................ 6—9 м/с Минимальное время полного кругооборота крови........................................... 20—23 с Обмен веществ и энергии Поглощение O2 (в покое) ................................. 250—400 мл/мин Выделение СО2 (в покое) ................................. 200—300 мл/мин Дыхательный коэффициент при смешанной пище ....................................... 0,82—0,9 Основной обмен в сутки................................... 7,12 кДж (1700 кал) Обмен энергии при легкой работе .................. .................................................... » » работе средней тяжести ............ .................................................... » » тяжелой работе .......................... .................................................... 8,37—12,50 кДж (2000-3000 кал) 12,56—14,65 кДж (3000-3500 кал) 14,65—25,12 кДж (3500-6000 кал) Моча Суточное количество ........................................ 1—1,5 л Плотность .................................................... 1010—1025 г/см3 Количество мочевины ...................................... 1,5—2,0 % Суточное выделение мочевины ....................... .................................................... » » мочевой кислоты ....................... .................................................... » » аммиака...................................... .................................................... » » хлоридов .................................... .................................................... 333—500 ммоль (20-30 г) 3,0—5,9 ммоль (0,5-1,0 г) 17,6—70,5 ммоль (0,3-1,2 г) 282—451 ммоль (10-16 г)Питание