Этот гельминт, поражает желчные протоки печени, желчный пузырь и протоки поджелудочной железы. Очаги заболевания распространены по стране неравномерно. Вследствие неполного выявления больных и хронического течения заболевания истинное число пораженных описторхозом ориентировочно составляет 1,5 млн. человек. Описторхоз является наиболее распространенным гельминтозом Красноярского края. Там за последние годы заболеваемость выросла более чем в 14 раз. Чаще всего встречается у населения бассейнов Оби, Иртыша, Камы, Днепра, Волги, Дона, Донца, Северной Двины, Немана, Енисея, что тесно связано с особенностями передачи паразита.

Наибольшие шансы заболеть описторхозом есть у любителей полакомиться пресноводной рыбой из семейства карповых, к примеру, вяленной или недостаточно прожаренной.

Трудно получать удовольствие от рыбки к пиву, зная, что описторхоз отличается длительным «злобным» течением, протекает с частыми обострениями и способствует возникновению рака печени и поджелудочной железы. Здесь самое место познакомить вас с тем, что значит в понимании санитарного врача и инфекциониста плохо приготовленная рыба. В обратном случае у каждого будут свои ориентиры. Так вот варить рыбу нужно не менее 15–20 минут с момента закипания; жарить рыбу — 15–20 минут, порезав ее небольшими кусочками, лучше под крышкой; рыбный пирог запекать не менее 1 часа в духовке; при солении рыбы следует использовать 2 кг соли на 10 кг рыбы, посол проводить в течение двух и более недель; вяление: 1-й способ — вначале засолить рыбу выше указанным способом на две недели, а затем повесить ее сушиться; 2-й способ — засолить рыбу на три дня и сушить ее три недели. Сравните нормативы со своими кулинарными привычками и вы поймете насколько рискуете.

Возбудителями описторхоза являются два вида трематод: двуустка кошачья и двуустка сибирская. Живет двуустка в печени, желчных протоках, в желчном пузыре, протоках поджелудочной железы. Промежуточным хозяином гельминта является пресноводный жаберный моллюск. Трудная жизнь гельминта в моллюсках, а затем рыбах заканчивается когда личинки паразита, попадают со съеденной рыбой в кишечник человека, выходят из окружающих их оболочек и проникают в печень, желчный пузырь и поджелудочную железу. Уже через две недели они полностью обосновываются на новом месте и вскоре начинают откладывать яйца. Двуустки настолько травмируют окружающие ткани, что вполне могут вызывать рак печени, развитие кист печени и обострение панкреатита. В лучшем случае они просто препятствуют оттоку желчи. Что создает условия для внутрипеченочного застоя желчи и симулирует холецистит. Как и все паразиты, они оказывают токсическое действие, способствуют аллергизации организма.

Как проявляется:

Через 2–4 недели после поедания зараженной рыбы появляется повышение температуры тела, боли в мышцах и суставах, рвота, понос, болезненность и увеличение печени, возможны аллергические высыпания на коже. Позже боли напоминают приступ холецисто-панкреатита: в левом подреберье, отдающие в спину и также в правом подреберье, сопровождающиеся тошнотой, расстройством стула. Вполне реальной является ситуация. Когда описторхоз провоцирует язвенную болезнь желудка и 12-перстной кишки.

Как обнаружить:

По анализу кала, где выявляются яйца паразита. Как дополнение к паразитологическим методам, используется метод иммуноферментного анализа (ИФА) — выявление антител к антигенам гельминтов.

Через 3–6 месяцев после лечения проводится контроль эффективности химиотерапии — повторный анализ кала и исследование дуоденального содержимого.