Манные оладьи
2 стакана манной крупы,
1 стакан кефира,
1 столовая ложка сахара,
2 куриных яйца,
2 яблока,
2 чайная ложка разрыхлителя,
растительное масло, соль
Яйца, сахар и соль взбить миксером до пышной пены. Добавить кефир, перемешать. В смесь всыпать манную крупу, размешать и оставить на 1 час для набухания.
Добавить в тесто разрыхлитель, тщательно перемешать.
Яблоки очистить от кожуры и семя, нарезать кубиками, добавить в тесто.
Жарить оладьи на сковороде с растительным маслом с двух сторон.