Пасхальный кулич «Апельсиновый»
200 г сливочного масла
200 г сахара
4 яйца
300 г муки
25 г разрыхлителя
200 г апельсиновых цукатов
200 г изюма
50 г грецких орехов
50 мл апельсинового ликера
200 мл апельсинового фреша (свежевыжатого апельсинового сока)
10 мл жидкой ванили
Фреш апельсина довести до кипения, залить им порезанные апельсиновые цукаты и предварительно размоченный изюм. Через 15 минут добавить апельсиновый ликер и поставить в холодильник на 10 – 12 часов.
Масло сливочное смешать с сахаром и взбить в миксере до образования пышной массы, затем добавить по очереди яйца. Добавить ваниль и перемешать.
Добавить предварительно выдержанный изюм, цукаты и орехи. Все хорошо смешать и выложить в форму.
Выпекать при температуре 150 градусов 30 – 60 мин. (в зависимости от размера форм). Украсить по усмотрению глазурью, обсыпками или кремом.